木须肉怎么做好吃

木须肉 口感鲜美的快手菜

时间：2018-01-26 16:58:59 出处：做饭网

1209人做过这道菜

- 简介 -

对于山东人来说，木须肉是一道美味而又普通的菜肴，可是对于外来人员却是一道佳肴，今天小编就来讲一讲木须肉，这道菜营养十分的丰富，并且口感鲜美，制作简单，是一道快手菜，富含浓浓家乡的味道，接下来就请看一看木须肉的正宗做法。

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厨师：琉璃

- 原料（1~3人份） -

猪肉 160克

鸡蛋 1个

黄瓜 150克

黑木耳 10克

- 调料 -

油 少许

盐 少许

酱油 适量

胡椒粉 适量

白糖 适量

淀粉 适量

- 小技巧 -

猪肉条腌制的时间越长越好，这样才能入味，想要快速入味只能把猪肉切的小一点。【做饭网】

- 木须肉做法 -

• 1首先把黄瓜用清水洗净沥干水分，用刀斜切成片状，将黄瓜片竖起来再次切成片，这样外观会美观一点。
  
• 2把生姜和洋葱的外皮清除掉，和大葱一起洗净，用刀把大葱和洋葱切成块，生姜切成丁留着备用。
  
• 3把猪肉在淡盐水里泡出血水，再次洗净后切成条放入碗里，添加盐、白糖、酱油、胡椒、部分葱块、姜丁、淀粉和蛋清用筷子搅拌均匀。
  
• 4在碗里放入木耳和清水，清洗干净，之后捞出来摘成小朵，在另一个碗里磕入鸡蛋，加入盐和剩余的葱块搅拌成鸡蛋液。
  
• 5在锅里倒点油，转到中火烧热，再放入鸡蛋液进行炒制，看到鸡蛋液成形后继续滑炒两下，就可以盛入盘中。
  
• 6在锅里留点油放入猪肉条进行滑炒，直到表面变色后就可以盛入盘中留着备用（猪肉条需要入味后才能炒）。
  
• 7在锅里留点油放入黄瓜、木耳和蒜粒进行翻炒，加入盐进行调味，再倒入炒过的猪肉条和鸡蛋翻炒均匀，就可以盛出，可以食用了。
  

- 营养密语 -

猪肉可以提供给人们大量的碳水化合物、胆固醇、脂肪、蛋白质等营养成分，由于有大量的热量可能致人肥胖，请适量。