肉沫蒸鸡蛋，孩子很爱吃，营养简单

宁宁私房菜

2017-01-12

首先把60克梅头肉剁成肉沫，放入胡椒粉、盐，腌制10分钟左右。

然后在碗里敲入两个鸡蛋，放入适量的油、盐。

把鸡蛋打散进行搅拌。

倒入250克温水

把打散搅拌好的蛋液进行过滤两遍。

然后将过滤好的蛋液倒入蒸碗里。在锅里加水烧开，等水开了之后将蒸碗放入锅里，大火蒸3分钟左右。

等蛋液蒸至稍凝固时，加入肉沫，用大火再蒸6分钟左右。

最后把蒸蛋取出，撒上葱花，淋上麻油就可以了。

本文由 宁宁私房菜 发布，2017年01月12日。