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羊肉一直都有“肉中皇上”的说法，特别是现在的大冬天，买羊肉的人一天比一天多。无论是南方还是北方，羊肉一点也不便宜，像我这里的小镇，一斤羊肉要卖35元，虽然很贵但是还是要买的，羊肉的营养成分不一定是最高的，但冬天里吃羊肉才是最合适的，更何况羊肉的营养一点也不低呢。羊肉的食疗价值非常高，多吃羊肉可以加强抵抗能力、滋补身体！家里有小孩的话就更应该吃羊肉了，我就经常给我家的孩子买羊肉，羊肉的做法几乎不重样，孩子也非常爱吃，孩子吃了不怕冷，我家一周吃四次。  我们知道羊肉的吃法有很多种，我们最喜欢的还是羊肉火锅，煮一煮就能吃了非常简单，不过下面要教大家的不是煮而是炒羊肉的方法。冬天刚好是萝卜最新鲜的季节，冬天吃萝卜同样可以起到滋补身体的作用哦。萝卜和什么肉都能煮，几乎是百搭的，在冬天，萝卜和羊肉才是最佳的组合呢。那么羊肉、萝卜要怎么个红烧法才能更好吃呢？我们一起来学学吧！ 红烧羊肉  【食材】羊肉700克、胡萝卜30克、花生油20克、料酒10克、适量的八角、小茴香、花椒、生姜、葱、酱油、香菜、冰糖、盐 【做法】 1、首先，胡萝卜要清洗干净，然后切滚刀块；羊肉同样洗干净之后切块，用热水炒至断生。  2、起锅烧油，先放生姜、葱段和花椒爆香一下。  3、羊肉焯水去腥之后先炒一下，然后倒入料酒和盐，放入八角、小茴香、花椒，炒一炒再加酱油和冰糖。  4、接着锅里加适量的清水，盖盖子焖煮3分钟，放胡萝卜进去一起煮，等胡萝卜熟了之火，最后撒上一点香菜就可以上菜啦。  新鲜又好吃的红烧羊肉就做好了，冬天吃肉就得吃羊肉，红烧羊肉才最好吃，多吃羊肉冬天不怕冷哦！做这个菜还有一个提示：羊肉煮熟之后才能放胡萝卜哦，等胡萝卜煮软了在出锅才是最好的吃。  |
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