|
如果想吃涮锅的话，腿上的肉和腰腹的肉可以涮，想吃炒制的话，可以选择羊里脊、上脑、三扒一霖等进行炒和炸，烧烤的话羊后腿肉是最好的，最好搭配羊尾油。 大家都喜欢吃羊肉，那么知道怎样挑选羊肉才能分辨羊肉的好坏呢？首先我们要看羊肉的色泽，要选颜色比较鲜艳，有光泽的，脂肪则是呈白色，然而劣质的冻羊肉则是表现为，肉色比较暗沉，肉与脂肪缺乏光泽，而且脂肪发黄色，变质的羊肉会比较暗，切面也是非常无光泽，连脂肪都会发暗沉色，所以大家在选择羊肉的时候，一定要注意这几点！ 优质的冻羊肉解冻了之后表面会有点发干有点儿粘润，但是不粘手，稍微不好点的羊肉则是轻度的粘手，而且切面非常的湿润，变色的羊肉会表现的极度干燥和发粘。不知道这几点大家学到了没有，欢迎大家在文章下方评论留言参与讨论！ |
|
|
