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最近降温厉害，小伙伴们是不是就想吃点热乎乎的，比如说烤红薯，什么？烤红薯太普通，那来点花样呗，今天给大家推荐一款芝士焗红薯，让红薯成为蜜糖，芝士化作力量。 ▼ 芝士焗红薯RECIPE 材料 红薯 2个 / 鸡蛋 1个 / 牛奶 50g 黄油 25g / 马苏里拉芝士 (25+N)g ▼ 1. 蒸红薯：红薯清洗后，对半切，放入水开的蒸锅。 蒸软后稍微凉一下剥皮，同时烤箱上下火180度预热。 ▼ 2. 拌红薯泥：红薯放入盆中，边加牛奶边用勺子捣软。 加入25g融化的黄油和25g马苏里拉芝士搅拌。 » 黄油可以隔热水融化，也可以用微波炉加热。 加入少许糖，拌至这样顺滑的红薯泥状。 » 红薯本身有一定甜度，根据个人口味加糖，加的时候可以多尝尝。 ▼ 3. 装碗：拌好的红薯泥放入碗中。 » 选择可进入烤箱烘烤的耐高温容器，如烤碗、纸杯等。
根据个人口味表面铺上芝士（花吃姐姐当然铺得满满咯）~
▼ 4. 刷蛋液：磕一颗蛋黄，打散。
用刷子在芝士表面刷层蛋液。 » 这层蛋液可以使表面色泽更金黄。
▼ 5. 烘烤：烤碗放入箱中层，180度焗烤15分钟。
时间到，热腾腾芝士红薯出炉咯。
有点脆脆的芝士层，混上奶香味的红薯。先嚼后抿，甜蜜与温暖并存，在嘴巴化成一片治愈。
我们总要时不时给自己制造一点甜，来忘记那些苦。
真得是太好吃了~ |
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