 【四川这道“硬菜”一定要吃，不是猪肉，不是牛肉，辣到你无法自拔】图：四川辣子鸡，主材：新鲜土鸡1只（750g左右），小麻花100g。调料：色拉油1000g，红油20g，朝天椒50g，姜片5片，葱段10g，蒜片10g，胡椒粉5g，花椒粒10g，熟芝麻10g，淀粉50g，鸡蛋2只，料酒10g，盐5g，味精5g，白糖3g。  把清洗干净的鸡切成小方块，装盆，放入鸡蛋、淀粉、姜葱、料酒和盐拌匀腌渍半小时。  开火，锅里放油，烧至七成热时把腌好的鸡块放入开炸，炸至表面呈金黄色捞起沥油。  锅里留点底油，把花椒和朝天椒用小火炒香，载加入姜葱蒜继续炒。  出香味后把沥好油的鸡块、白糖、胡椒粉、盐和味精用大火翻炒均匀，再加小麻花，淋上红油，装盘后撒上芝麻即可。四川这道“硬菜”一定要吃，不是猪肉，不是牛肉，辣到你无法自拔 点关注，不迷路。嗨喽，朋友们大家好，我是你们旅途中的小姐姐，不知道大家有没有想我啊？，如果你觉得这篇文章有意思的话，记得给小编点个赞哦！你们的每一个赞，都是给小编最大的鼓励。 |
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