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都说“冬天萝卜赛人参”，每到冬季，萝卜便成了我家餐桌上出镜率最高的几道菜肴之一，但是慢慢地，葱油萝卜丝、萝卜烧肉、红烧萝卜等几种传统的萝卜做法已经难以满足我和老公的味蕾了。于是一次周末，我们忙里偷闲，在家研究出了一种萝卜的吃法——萝卜丸子。随着我和老公不断改进制作工艺，优化制作手法，如今我们做的萝卜丸子色泽金黄、外酥里嫩、咸鲜可口、齿颊留香，记得最多一次老公一口气吃了二十几个，既能当菜又能做主食，还美味营养！下面就与大家分享这道【酥炸萝卜丸】的制作方法，有兴趣的小姐姐，小哥哥也一起来试试吧！ 炸萝卜丸子
By 美妞❤️美食 配料： 红皮萝卜 1/4个、面 150克、花生油 1千克、精盐 适量、味精 适量、苏打粉 适量、鸡蛋 1个、酱油 适量、毛葱 半个 烹饪步骤： 1.擦好的萝卜，忘拍了，放盐，味精，盐，毛葱
2.放入酱油
3.打入一个鸡蛋
4.搅吧搅吧，出汤了，别倒！一会放面
5.加面，掌握不好可以一点点加
6.搅吧搅吧
7.到这个程度，醒30分钟
8.小火，团好丸子这个放进去，注意油温别烫到手
9.全部放进去，用筷子吧啦吧啦
10.根据颜色，这样的就快夹出来吧
烹饪小贴士： 1、炸的时候可以借助一些小工具完成，防止手被烫伤； 2、调料根据萝卜分量增添； 3、打鸡蛋会使丸子炸出来更加酥脆也更香； 4、萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍； 5、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。 |
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