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萝卜做法多样，可生吃，可熟食，这次换个做法，把萝卜做在点心里，没想到味道相当不错，闻着香味，家里两吃货，一蒸好马上就来吃，在这糕点里，加了腊肠和虾皮，所以吃上去咸鲜软糯，味道确实好吃，而且做起来也很简单，一起来看看具体的做法吧！ 【萝卜腊肠蒸糕】 材料：萝卜1个，腊肠1根，虾皮1把，大米粉200克，盐适量，油适量，香葱碎适量 做法：1、准备好材料，萝卜1个，腊肠1根，虾皮1把，我的萝卜大概500克左右。 2、先把萝卜洗净去皮后擦成丝，然后用少许盐腌一下。 3、接下来把腊肠洗净后切成小粒，虾皮冲洗干净。 4、取一锅，倒入适量油，把萝卜丝放入锅中炒一下。 5、然后把切成小粒的腊肠和虾皮一起放入翻炒均匀后即熄火盛出等用。 6、把200克大米粉放入碗中，加大约200左右的水，水不要一下子全部加入进去。 7、搅成糊状后把腌好的萝卜丝和虾皮一起放放至米粉糊中，再加点香葱碎，搅拌均匀。 8、然后把拌好的萝卜糊倒入容器中，怕粘的话可以先在容器中抹一层油。 9、放入蒸锅，大火煮开后蒸20分钟左右，用筷子或竹签插入不粘连米浆就熟了。 10、出锅前撒上香葱，放凉后切块即可。咸鲜软糯，非常好吃，还可以切片后用油煎一下再吃。 【小贴士】： 1、因为腊肠和虾皮都带有咸味，再加上萝卜腌过，所以不用再另外加盐了。 2、蒸好后的萝卜糕，很粘，所以一定要放凉后再脱模。 |
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