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山药是我们很生活中常见的一种美食，但是你知道吗，山药与我们人类有着一段不得不说的关系。我们一直以为土豆是中国人民自古吃的一种食物，其实不是的，是山药，山药是人类最早发现的，可以被食用的一种食物，所以自古人们对于山药就有一种异常的喜爱，因为山药在灾荒年间，帮助很多人填饱了肚子。  那我们现在吃山药，还有一个很重要的原因，是因为山药可以帮助我们养生，相比起土豆来说，虽然都是薯类食物，却远比土豆健康且对于身体的保护更加的多样。 那么常吃山药，我们的身体可以得到很多的好处，比如说山药可以帮助我们会保护脾胃，对于脾胃不是很好的小伙伴来说，这个可谓是一大好事儿，因为山药对于我们身体的帮助，不是一点两点的好哦。  另外就是对于常常用脑子的学生和上班族来说，更加需要多吃山药了，因为山药对于大脑的帮助来说，有着极大好处，能够延缓脑部衰老，增加我们的记忆力，让大脑更加的灵活。 最重要的是，吃山药可以帮助我们的身体提高免疫力，让我们的免疫能力增强，这样的话就可以帮助我们的身体变得更加的健康，减少疾病的生长，因为只有免疫提高了，人们的身体抵抗力才会提高，才不会那么容易被病毒入侵。  而作为既可以滋补养颜，又可以强健身体的山药来说，在吃它的时候，有些东西还是需要大家注意的，那就是山药不可以和两种碳水化合物一起吃——南瓜和胡萝卜。 原因：南瓜和胡萝卜里面富含维生素c分解酶，也就是说能够将维生素C给分解掉，如果我们要是拿这两种食材来和山药一起吃的话，就会导致山药中的维生素C被破坏，从而达不到本来想要达到的保护身体，为身体提供营养的效果。  所以以后切记，吃山药的时候，别吃胡萝卜和南瓜。 【图片来自网络，文字均为原创】
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