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食物其实也是制作者的一面镜子，读懂一道菜，便是读懂食物背后的那个人。——《风味人间》  人和食物之间是有奇妙的缘分的，就像有些人对一些东西百吃不厌，但也会对一些别人口中的美味无法下口！ 其实，人的一生不管与哪种味道邂逅都是一种缘分！ 在重庆，三步一个火锅店，五步一个串串店，久而久之，倒是想感受山城不一样的风味，在这如梦似幻的山水之城，多的是未曾被惊扰的美味在街角等候着它的有缘人！  渝北洋河路这一带是出了名的美食云集之地，但就在这美食结界的边缘地带隐藏着一家20多年的经典老店——红辣椒太安鱼！ 重庆的火锅历史悠久，有一些百年老店存在都不稀奇，能在这一片火锅的江湖当中谋得一席之地，相信你也很好奇这到底是何等美味呢？  太安鱼其实很多人并不清楚这是一道菜名而不是一个鱼种，太安是一个地名，位于重庆潼南的一个小县，其中的历史文化，地理条件的各种酝酿成就了如今中华美食菜谱上的一道佳肴——太安鱼！  红辣椒太安鱼在潼南坚守20年，传承经典美味，鱼肉细嫩却入味三分，百味融汇而不油不腻，老少皆宜，此般坚守的匠人精神不得不佩服。如今去红辣椒太安鱼必点的三大招牌：太安鱼、番茄香菇鱼汤、双椒小煎鸡！   不仅仅是在鱼的风味下深入研究，本就是烟火人家的红辣椒自然对山城的江湖风味自有体会！选材还是一如既往的生态自然，保留大自然的天然风味，工序还是如出一辙的精细卫生！ 一道道火辣霸道的江湖锋味又成了红辣椒太安鱼的桌上常客，也成为了食客魂牵梦绕的味道！  说道这里也就不奇怪为何红辣椒太安鱼开在洋河北路却能在各种大牌美食中能脱颖而出，食客云集，寻味而来！经过时间与大众检验的正宗美味自然引人垂涎三尺，如果你也是寻找美味路上的人，不妨来这邂逅一场时光的美味吧！  地址：重庆市渝北区洋河北路82号 |
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