烧饼,吃了不少,但还从来没有吃过这么好吃的烧饼,今天一起学着做美味可口的烧饼。 1、500g中高筋面粉,这个面粉去超市就有卖,问下超市的理货员,他们就会告诉你;5g酵母,10g白糖,350g温水,然后搅拌成面糊,然后摸上一层油,放到温暖处,发酵40分钟左右。 2、准备烧饼馅,猪肉搅碎,3根小葱切成葱花放入,盐1小勺,胡椒粉少量(如果不吃辣,可以不放),耗油适量,生抽1大勺,老抽1大勺,油10g,然后搅拌均匀。 3、拿出“发”好的面团,将“发”面分成一个一个小面团,然后用擀面杖或者用手按长,在拉长的面皮上涂抹上肉馅,然后卷起,捏圆,然后沾上一层生芝麻。 将发面分成多个小面团 然后将小面团拉长或者通过擀面杖拉长 在拉长的面皮上涂抹上肉馅,然后卷起 捏圆 粘上生芝麻 4、然后放入平底锅中,锅中倒油,将粘上芝麻的烧饼放入锅中,用手按平,然后涂抹上油,两面烙制金黄,即可。 这样美味酥香的烧饼就做好了,赶紧试试吧。 |
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