 一次奇妙的风味人间之旅 最近，大型美食纪录片《风味人间》强势来袭且豆瓣评分高达9.4。这部纪录片让人看到更多的创新、更大的格局、更不一样的表达路径，还有传承和弘扬中华饮食文化的情怀以及对美好生活的关注与聚焦！ 《风味人间》预告片⬆️ 该片共8集，包括《山海之间》、《落地生根》、《滚滚红尘》、《肴变万千》、《江湖夜雨》、《香料歧路》、《万家灯火》7集正片以及花絮《风味之旅》，从多种角度探索和解读食物背后的历史文化。 第一集「山海之间」 简言之就是山珍和海味 新疆山地放养的库尔勒大尾羊； 内蒙古带皮炙烤的奶桶肉； 寒冬牧场里的马肉马肠； 从安徽古村到西班牙酒窖里的火腿； ...... 第二集「落地生根」 顾名思义是讲原生地的美食 如何漂洋过海 在彼岸结出硕果 跟随镜头－ 从西安到伊朗到澳门又到顺德 ...... 第三集「滚滚红尘」 这一集烤肉是主旋律 可以说这种人类偏爱的最原始的烹饪手法 是写在记忆里的 在火的浸染下，发出滋滋的响声 霎时间激发出肉的香气 ....... 第四集「肴变万千」 开头的引言问到：烹饪的起点在哪里？ 终点又在哪里？不同民族有着自己的答案 这一集将视角集中在中式菜肴的“变”字上 包含着人们对自然和生命的认知 寄托着审美，也折射出中国人“以食会友”的哲学 ..... 第五集「江湖夜雨」 讲述了风味在江湖上的故事 食物其实也是制作者的一面镜子 读懂一道菜便是读懂食物背后的那个人 关于师承、关于门派、关于琢磨、关于顿悟 从繁华市井到乡野陋巷 世上的滋味，就这样流传于方寸餐桌 交织在冷暖人间 相濡以滋味，相忘于江湖 ...... 第六集「香料歧路」 世界上的香料种类繁多 每种香料从诞生 便有了自己独特的归属之路 香料之于美食，永远只占1%的配角 不起眼，因为它消失于无形 不可缺，因为它是点睛之笔 ...... 第七集「万家灯火」 看哭的一集，展现了更多的家常小味 而更多的是乡俗乡愁 家的味道，并不特指某一种食物 而三餐茶饭，四季衣裳 共同造就了一个叫家🏠的地方 人不散，家就在，烟火人间，风味常存！ 结束语：《风味人间》展现的美食不仅仅局限于中国，而是在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化的过程中探究中国美食的流变，深度探讨中国人与食物的关系。以美食为媒介，沟通中外文化，美食是一门世界共通的语言。厨师，是菜和肴之间的摆渡人，他们让静默的食物有了生命。厨艺，心手相通，能洞察厨师的技法与心路。菜肴，穿越人间，沿着祖先的足迹，听见悠远过往的回响！CHEF们加油！穿越香料歧路，几度江湖夜雨，灯火万家处… 风味人间 | Once Upon a Bite 总导演: 陈晓卿 顾问：美食家蔡澜 解说：李立宏 作曲：阿鲲 类型: 纪录片 制片国家/地区: 中国 语言: 中文 下载地址：https://v.qq.com/x/page/g0027ccwhtq.html |
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