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一块猪肉一个鸡蛋，锅里一炸，外酥里嫩，出锅后全家流口水 最近北方又开始降温了，白天都零下7-8度，更别说黑夜了。这就意味着已经正式开启深冬模式了，单穿一件羽绒服是不行的了，在穿羽绒服的同时还得多穿几件保暖。这个时候人们的食欲也容易跟着提高，寒冷的冬天人们都喜欢吃一些含热量高的食物，说起热量高的食物那就是人们经常吃的肉类了，就算平时不大喜欢吃肉的我在这个时候也比较喜欢吃一些肉类。  糖醋里脊 现在社会进步很快，人们也都过上了好日子，不再像之前那样一年之中只有过年过节的时候吃肉了，现在的人们几乎是顿顿离不开肉了。比如猪肉，鸡肉，羊肉，牛肉等，这些作为冬季的进步食材特别受到大家的喜欢。记得小时候每逢过年的时候，家里才做肉吃，那时候如果谁家吃上一顿肉，会引起很多小朋友的羡慕，只要有肉吃就是好的，而现在，人们不但吃肉，而且还是变着样的吃。 再众多的肉类中，小编最喜欢吃的就是里脊肉了，里脊肉是猪背上的那块肉，没有肥肉也没有筋，营养丰富，蛋白质和维生素也比其它的肉类高，做法更是多种多样，因为都是瘦肉，口感非常的筋道，可以将它切成片，做溜肉片吃，也可以将它切成条做糖醋肉吃，还可以做酥肉吃，今天跟大家带来的是糖醋肉的做法，这是女儿的最爱，女儿没胃口的时候我就做这款糖醋肉，女儿的胃口立马就来了。做法超级简单，一起来看看吧！  糖醋里脊 【糖醋里脊】 【食材】：番茄酱20克，白糖10克，白醋8克，凉白开，一勺盐，半勺胡椒粉，适量的料酒，一个鸡蛋，2勺玉米淀粉，白芝麻等 【制作方法】： 1.准备一块里脊肉切成片，然后用刀背轻轻的排一下，然后切成细条放在碗中加入一勺盐，半勺胡椒粉，适量的料酒，打入一个鸡蛋，放2勺玉米淀粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。  糖醋里脊 2.起锅烧油，油温5成热时下入搅拌好的里脊肉，开小火慢慢炸，大约炸3-4分钟左右用漏勺捞出控一下油，然后等油温升高以后再下锅中开始炸，再复炸一遍。 3.在碗中倒入番茄酱20克，白糖10克，白醋8克，再加点凉白开，放在锅里，加点淀粉水，将它熬成粘稠状。 4.接下来把炸好的里脊肉倒进锅里翻炒均匀，使每一个里脊肉上面都裹上一层番茄酱，然后撒点白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了。  糖醋里脊 这样做的糖醋肉孩子连吃3顿也吃不够，所以我隔几天就要做一次，建议大家在做的时候要把肉先腌制一下，腌制出来的肉做出来更加的入味，炸完之后要进行复炸一下，这样做出来的口感更佳。前几天女儿没胃口的时候我给她做的这道糖醋肉，这不今天又吵着要吃，刚端上桌分分钟就吃光了，每次都能吃上一大盘，建议大家有空的时候照着这个步骤自己在家做一下！ |
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