|
水果是生活最不可缺少的健康食品之一，加上冬季气候干燥、人体容易流失水分，水果更是成为补水嫩肤的好食物。 Q弹的葡萄、新鲜的大枣、软糯的香蕉……水果大军里你最爱吃哪种？ 不只是好吃，也许你爱吃的它已悄悄得挤进了水果界「营养排行榜」。 水果不仅酸甜可口，还含有多种维生素和矿物质。在补充营养方面，哪些水果最出众？ 维生素C 维生素C是大家最熟悉的一种营养素，具有很强的抗氧化性，有助人体对铁的吸收，在提高免疫力方面也能起到一定作用。 提到补充维生素C，很多人首先会想到橘子、橙子，但事实上，常见水果中，维生素C含量冠军是鲜枣，能够达到243毫克/100克，是橙子的8倍。 但鲜枣并不适合大量食用，因为其糖含量能够达到30%，是大多数水果的3倍之多，糖尿病人更要慎重食用。 亚军是猕猴桃，含量为62毫克/100克，季军是草莓，47毫克/100克的含量也可以“笑傲”水果界。 钾 钾是人体内十分重要的一种矿物质，这种营养素有助预防中风，并协助肌肉正常收缩。因摄入高钠导致高血压时，钾还具有降血压的作用。 众多水果中，补钾冠军仍然是枣类（冬枣、黑枣、小枣等），含量为370~600毫克/100克，相当于每天所需钾含量的1/4。 排在第二梯队的是热带水果类，除了大家熟知的香蕉，椰子、菠萝蜜、榴莲等热带水果的钾含量也都能够达到250~470毫克/100克。 不过这些热带水果同样存在含糖量较高的问题——除了香蕉在20%左右，其他都在30%左右，不适合大量食用。 而樱桃既是钾含量高，又是含糖量较低的水果，每100克樱桃的钾含量为232毫克，但是糖含量仅为10.2%，是补钾的好选择。 胡萝卜素 胡萝卜素是一类黄色的色素，它对保护视力和皮肤都有至关重要的作用。既然这种色素是黄色的，那含量较高的也必然是黄色水果。 胡萝卜素含量最高的三大类水果分别是柑橘类（橘子、橙子等）、芒果、以及黄色瓜类（哈密瓜、木瓜等）。 由于不同品种的三类水果胡萝卜素含量跨度较大，都达到900~2000微克/100克，因此，很难给它们排出名次。 膳食纤维 膳食纤维是一类特殊的碳水化合物，它不会被人体吸收，而是直接进入大肠，有益于肠道健康。 常见水果中，膳食纤维排名第一的是库尔勒梨，含量约为6.7%，1个库尔勒梨（平均120克）就能够提供每日膳食纤维推荐量的1/4。 膳食纤维含量亚军和季军分别是番石榴和石榴，两者虽然名字很相像，但却并非近亲。 石榴属于石榴科，番石榴是桃金娘科，只是因为番石榴外形类似石榴而得名。番石榴不但是水果，也具有一定的药用价值，对于血糖调节具有一定益处。 这样吃营养翻倍 盐蒸橙子 材料 橙子一个、食盐适量
步骤 1.用盐将表皮搓洗干净，除掉橙皮表面的果蜡。 2. 将橙子顶部切下，作为小盖子，用筷子戳几个小洞让盐可以渗入，再撒上半匙盐。
3. 再将切开的橙片盖好放入碗里，不用在碗里加水，直接上锅蒸就好啦，大火蒸20分钟左右，蒸出汁就可以开吃啦。
吃的时候记得别吃橙皮哦，用小勺子吃果肉，喝碗底汁水才是正确的吃法。乐姐前两天嗓子不太舒服的时候已经帮你们实验过了，味道一级棒，效果也是一级棒~
枇杷雪梨汤
材料 枇杷六个、梨子一个、冰糖适量、枸杞适量
步骤 1. 把梨和枇杷的皮和核都去掉，可以按照自己口味决定加不加银耳或者川贝~
2. 把水果和枸杞放入锅中，再加入清水，略没过水果一些就好，下锅煮二十分钟左右 ，出锅前加冰糖，如果不喜欢太甜也可以不加哟~
清蒸蜜柚
材料 柚子一只、冰糖适量 步骤 1. 将柚子用盐搓洗干净去除果蜡，然后切开顶部，挖去果肉。
2. 上锅隔水蒸15分钟左右，加冰糖食用，可以清火化痰，还有抗氧化抗衰老的作用哦。
问与答 答：上午吃水果对人体最具功效，更能发挥水果的营养价值，产生有利人体健康的物质。 这是因为，人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以应付上午工作或学习活动的营养所需。 酸性不太强、涩味不太浓的水果十分适宜早上食用，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。 答：饭后适宜吃少量的木瓜。因为木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。 另外，餐后吃些猕猴桃、橘子、山楂、菠萝等富含大量有机酸的水果也是不错的。这些水果能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。 答：睡前吃水果既不利于消化，容易造成热量过剩，导致肥胖。 尤其是入睡前吃纤维含量高的水果， 充盈的胃肠会使睡眠受到影响， 对肠胃功能差的人来说，更是有损健康。 今日推荐 原生态猕猴桃不打农药不催熟
|
|
|
