|
小店：星期十 。 招牌：豆乳盒子 。 推荐理由：口感绵软的
戚风蛋糕搭配香气浓郁的秘
制豆乳酱，在黄豆粉的陪衬
下显得更加诱人。  小记体验： 小店装修风
格为粉色少女系，虽然店面
不大，但是内部的桌椅、摆
件都相当精致，足以看出店
主在装修上费了不少心思。
店内设有独立的拍摄区，店
主称之为“粉色泳池”，里
面放有许多玩具球和布娃
娃。“现在有不少年轻人都
喜欢在这里拍照，自然也吸
引了不少人。”店主杨玉玲
说，店内每天提供限量的蛋
糕、雪花酥等甜点，专属的
喝茶区域旨在为客人提供一
个安静舒心的环境。 在杨玉玲的推荐下，小
记点了一份豆乳盒子。盒子
呈上来时发现其附带的勺子
也十分有趣，呈铲子状。透
过盒子，小记可以看到奶
油、豆乳酱和戚风蛋糕，它
们层层相叠，如果深深地往
下挖上一勺再拿出来，就可
一下子看到这3种材料。轻
轻地塞进嘴里，最先感受到
的是奶油的轻盈和柔软，它
们慢慢在口中蔓延，随后是
一股甜甜的豆香，伴随着戚
风蛋糕的蛋奶香气，整体口
感绵软，甜而不腻，是午后
甜点佳选。 杨玉玲告诉记者，豆乳
酱是用蛋黄、豆浆、乳酪和糖
等材料制成的。她采用了精确
配比，让豆乳酱的豆香味更浓
郁，同时减轻甜腻的味道，更
适合当下年轻人的口味。除了
豆乳盒子，小店内还有彩虹蛋
糕、布丁奶茶等甜点和饮品。
其中，布丁奶茶中的布丁也都
是店主纯手工制作的。
“做蛋糕用的奶油为进口
动物奶油，我们讲究健康，就连
蛋糕中的水果，也都是从嘉兴
水果市场上采购的。”杨玉玲
说，在水果的挑选上，自己也花
了不少心思。“首先芒果要选择
水仙芒，因为它果肉中的细丝
较少，肉质更细嫩，味道也更香
甜，火龙果采用的是红心火龙
果，颜色更鲜亮，甜度更高。” 小店故事： 从6月筹备到
10 月开张，从店内装修到菜
单，杨玉玲一共花了4个月的
时间准备。店内一个小小的娃
娃或者是墙布等摆设都是她一
样一样从市场上淘来的。说起
甜品，她有4年多的从业经历。
她曾和闺蜜在平望镇共同经营
一家甜品店，但后来为了更好
地照顾家庭，便决定把小店搬
来盛泽，店内的产品都是由她
和助手两人亲手制作完成的。 “很多身边的朋友都知道
我的梦想是开一家甜品店，幸
运的是，我实现了自己的梦
想，同时我也在不断地为这个
梦想努力奋斗。”接下来杨玉
玲计划去学习做法式甜品，研
发属于自己的特色产品，让更
多顾客了解这个小店，为更多
人带去甜蜜的味道。
价格：25元/份
地址：白龙桥路东方花园
18幢28号
（鲍宇清） |
|
|
