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说道猪肉啊，相信大家都不陌生，猪肉也已经深入人心，时时刻刻的日常生活中都可以见到猪肉的影子。由于猪肉已经广泛被人们接受，成为人们日常饮食的一部分，市场上的很多商家为了利润，难免会弄来一些肉质比较差的猪肉卖给人们。这个时候你要怎么判断猪肉的好坏呢，有人说，等煮熟了尝一尝就知道了，等煮熟的时候已经晚了，姐姐今天就教给你们怎么挑选猪肉，一起跟着姐姐学习学习吧！ 在猪肉当中，猪蹄的价格可以说是比价高的。如果买不到好的猪蹄，不但白白浪费了钱，还有可能吃坏身体。对于挑选好的猪蹄，有人说要看个头的大小，有人说要看成色，这些都是片面的。在姐姐居住的附近，有个屠夫，专门宰杀各种肉类。经常见面，也就熟悉了，他交给我了一套挑选猪蹄的办法，下面姐姐就无偿的教给你们吧！ 1、猪蹄发黏 大家在市场上买猪蹄的时候，一定要放在手里摸一下，如果猪蹄是用药水浸泡过的，肉质都会比较硬，而且摸上去会有一种黏糊糊的感觉。所以啊，姐姐也是告诫大家，看到这种猪蹄，最好是不要买。正常的猪蹄摸起来都会软软的，表皮上面比较光滑，这样猪蹄才是新鲜的猪蹄。 2、猪蹄表面太过于白净 可能大家买东西的时候，看到越是脏的东西，就会觉得越不好，其实不然，这要看是什么东西，比如猪蹄，猪它本身就是在地上走的，猪蹄不可能特别干净。一般正常的猪蹄表面的颜色都是是淡黄色的，要是大家买猪蹄的时候碰到非常白净，而且个头大的，那肯定是用水泡出来的，大家千万不要买。姐姐我以前就是这种心理，感觉越是白净的肯定越卫生干净，其实正好相反，所以呢，我们还是按照姐姐教你们的去选猪蹄吧！ 3、两个蹄瓣的猪蹄 我们一般去买猪蹄的时候经常看到两个蹄瓣的猪蹄，还有经常看到猪蹄张开的比较大。碰到这种猪蹄，大家千万不要碰，这肯定是药水泡过的。如果看到猪蹄的蹄瓣紧闭着的，那这种猪蹄肯定非常新鲜，大家可以放心购买，而且味道肯定也非常好。 怎么样，是不是看了姐姐的文章感觉买猪蹄还有很多大学问呢，对此啊，姐姐也是给大家总结了几点买猪蹄的技巧，大家参考一下吧： 1、买猪蹄的时候千万不要只选大的，更不要选猪蹄摸起来发黏的。 2、不要买表面看起来很白净的。 3、买猪蹄的时候看看蹄瓣，要尽量选择蹄瓣紧闭着的猪蹄。 4、最后一个小顺口溜送给你们：药水泡猪蹄，肉硬皮发黏。白胖个头大，蹄瓣涨得开。 好了，看了姐姐介绍的办法，是不是感觉自己会买猪蹄了呢，那就赶紧去试试吧！如果你也喜欢美食，关注姐姐，每天给你带来好吃的美食哦！ |
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