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推荐语：猪蹄真的是人人爱啊，炖起来特别的好吃，选择对了也很关键，这个就很好 下文自：图图美食家 买猪蹄时，专挑大的才真傻，牢记3句“顺口溜”，一挑一个准！在我们中国，猪身上的每一个部位，都被中国厨师做成了各种各样的美食，其实在国外，老外吃猪肉的时候，只会吃猪身上的肉，像猪蹄，猪尾巴，猪耳朵这些东西，都被老外给扔掉了，对于老外来说，这些东西都是不能吃的，更别说猪的内脏了，老外真的是不识货，其实猪身上最好吃的，不是他的猪肉，而是猪蹄，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，养生效果也是非常好的，买猪蹄的时候，专挑大的买那才是真的傻，牢记这三句顺口溜，才能一挑一个准。 虽然猪肉的价格越来越贵了，猪蹄的价格也水涨船高，但是对于女人来说，猪蹄这种含有丰富胶原蛋白的东西，一周最少要吃一次，比那些昂贵的化妆品强太多了，但是在买猪蹄的时候一定要注意，不要买那种劣质的猪蹄，更不要傻傻的只会挑大的买。内行人都懂得一个挑猪蹄的顺口溜，不但好记，而且挑猪蹄的时候还特别准。 第1句就是摸着肉硬皮发黏，为了让猪蹄子看起来更大一些，有一些不良商贩会用药水浸泡猪蹄，浸泡过的猪蹄，因为膨胀的原因，所以他的肉摸起来是很硬的，而猪蹄泡过之后，他表面会有一些粘乎乎的，这种猪蹄大家看到了以后就不要买了，新鲜的猪蹄，摸上去会比较松软了，而且还很有弹性，专挑这种泡过之后个头大的猪蹄，那才是真的傻呢。 第2句就是白白胖胖个头大，正常的猪蹄颜色看上去会是粉红色的那种，那些不良商贩，为了让猪蹄看上去更加好看，或者是让他看上去更加大一些，除了泡药水以外，还会给猪蹄进行一些加工，加工过以后的猪蹄看上去就会特别大，那是因为他有点膨胀，这种猪蹄就不要买了，看着个头大，其实都是障眼法罢了。 第3句就是两个蹄辦张得开，正常的猪蹄，他的两个蹄辦一般都是紧闭的，但是经过药水泡过之后，或者是经过特殊处理，让他的个头变得大一些，他的两个蹄辦就会是张开的状态，记住这三句顺口溜，你就不会买到劣质的猪蹄了，学会了吗？ |
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