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在中国也都是有多种多样的美食，不仅仅有肉类，荤菜这些，还有很多的甜点，小吃。在以前物资并不是特别丰富的时候呢，大家都会觉得肉类是过年过节才能够品尝到的，而现在我们日子是越过越好了，餐桌上面肉类都是非常常见的一种家常菜。肉类有牛肉，羊肉，猪肉等等。猪肉是大家普遍选择的一种肉类。猪肉的价格一般都会比牛肉的价格要便宜点，烹饪的方法的不同口感也是完全不一样的。在猪肉身上的部位，猪蹄是深受大家的喜欢。炖猪蹄或者是烤猪蹄，都能够品尝到猪蹄上面的胶原蛋白，让我们的皮肤白白嫩嫩的，很q弹。  猪蹄的营养也都是非常的高，因此受到了大家的一个喜欢，需求量更加的扩大化。但是很多的商家他们就是看到这一点，知道猪蹄的利润特别的多，都会用一些不好的化学物品来吧，猪蹄泡发的特别的漂亮，干干净净的。而这些化学物品的却都是对于我们的身体没有一定的好处，因此我们在去买猪蹄的时候挑选猪蹄，一定要多去注意。在前段时间的时候呢，回到家里面妈妈就是做了非常多好吃的一个猪蹄，于是我就请教她在挑猪蹄的一个小技巧是什么？老妈告诉我：买猪蹄，不要只挑大的，记住“这三点”，一挑一个准。  当我们在挑猪蹄的时候的，很多人一般都会挑个大的，其实呢，并不是很准确的，我们要记住这三点，第一点呢，就是要看一下猪蹄的表面。不管是谁在买东西的时候，都特别的想要看一些比较干净的，其实它并不是所有的东西都是要以此为标准来衡量。猪蹄就是在地上走的，不会特别的干净，因此我们在去买一些猪蹄的时候呢，正常的猪蹄都会有一些撒谎，可是呢，我们都会经常看到一些白白胖胖的，其实这种主题很多都是用到了一些不好的化学物品进行泡制，才会有这样的一个情况。所以我们在去买猪蹄的时候呢，特别干净的猪蹄还是不要去挑选。  第二点呢，我们要看一下猪蹄的一个蹄瓣。我们在去挑选猪蹄的时候呢，不知道大家有没有看到过这样的一个问题，有的猪蹄的蹄瓣全部都是张开的，但是有的是闭合，因此我们在去买的时候呢，要去看一下蹄瓣，如果展开比较大的话，我们不要去买，因为这种猪蹄都是用到了药水进行浸泡。闭合着的蹄瓣都是特别的新鲜，而这种我们都可以去买，口感吃起来特别的不错，不管你是在烤猪蹄或者是炖猪蹄，营养都会特别的高。  第三点我们就是要摸一下猪蹄的表面，买猪蹄很多人都会觉得看着特别的不舒服，因此不会去摸一下它到底是什么样的一个质感，其实呢，我们用手摸可以辨别一下猪蹄的一个好坏。猪蹄我们在摸起来如果比较的硬而且还特别的粘，这种猪蹄我们不要去买，八成都会被药水浸泡过的。我们需要买的就是猪蹄的表面特别的光滑，捏起来有点软软的，这样的猪蹄才是品质比较好的。这些就是老妈所告诉我的，在挑选猪蹄千万不要只是挑大的了，只要记住这三点，让你再挑猪蹄的时候一挑一个准。 |
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