|
相信大家对于猪肝并不会感到陌生，而猪肝对于很多人来说，简直就是世间少有的美味，不光吃起来又香又嫩，并且本身含有大量的营养元素，不光具有明目护肝的作用，并且还有补阳驱寒的效果，所以一直到现在深受大家的喜爱。 其实猪肝不光具有一定的食疗作用，并且还能有效增强身体抵抗力和免疫力，从而减少感冒发烧的情况发生，所以猪肝在冬季非常强势，恰恰正是因为这个原因，导致冬季的猪肝价格要比一样贵一些，但是再贵也要给孩子吃，至少能有效预防感冒发烧。 但是有很多孩子并不喜欢吃猪肝，总觉得猪肝有一种非常特别的味道，其实就是严重的腥味，才会让孩子出现排斥的现象。如果要想有效去除猪肝中的腥味，至于方法非常简单，今天小编就给大家讲讲，在炒猪肝时，万万别直接下油锅，如果少了这一步，猪肝又腥又不鲜嫩！ 下面小编就把炒猪肝的方法分享给大家。首先准备好所需要的食材：猪肝、辣椒、啤酒、生抽、生粉、姜蒜、料酒、食盐、食用油等。制作方法：1. 先把准备好的猪肝清洗干净，然后清水中浸泡，并放入适量的啤酒浸泡，之后切成片状再次放进清水中清洗。 2. 准备一个容器，把切好的猪肝放入，并加入适量的料酒、生粉用双手抓匀腌制15分钟。3. 往锅中放入适量的油，等油热后放入姜蒜炒香，然后放入腌制的猪肝翻炒变色。4. 等翻炒变色后放入切好的辣椒炒香，之后放入适量的生抽和食盐进行调味即可。 炒猪肝时，万万别直接下油锅，如果少了用生粉和料酒腌制这一步，猪肝又腥又不鲜嫩，而这一步是整道菜的关键，既可以去腥又可以使猪肝不易变老。 |
|
|
