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肠癌，是生长在肠道上的恶性肿瘤。在肠癌的诱发因素中，有一个非常突出且十分确定的因素，那就是饮食！  随着人们饮食结构的变化，肠癌发病率正以每年3.9%的发展速度增加。多肉少素的现代饮食，是肠癌高发的罪魁祸首！ 肠癌是被肉食一点点“腻”出来的 1、肉类饮食与癌症关系密切 高动物性的饮食结构——肉食与患癌症的比例关系，早有证明。 根据癌症病人饮食习惯的追踪研究：如果采取低脂肪的饮食习惯，可以降低50%-90%的患癌症的几率。若不幸患癌症，少吃畜肉也能降低癌症病人35%-40%的死亡率。 此外，动物类食品会刺激体内雌性激素的平衡，使青春期提早到来。一个人青春期来得越早，意味着他的寿命越短。  2、肉食量与肠癌正相关 经常食用红肉及加工肉制品（包括猪肉、牛肉、羊肉及香肠、火腿、肉干、罐头肉等）的人群，与很少吃或不吃的人群相比，肠癌的风险明显增加，且风险随摄入量增加而升高。 随着畜肉食量的增加，罹患肠癌的比例也随之增加，呈现出高度的正相关！  3、动物脂肪肠内异化为毒素 增加动物脂肪的摄入，可导致肝脏合成胆固醇和胆汁酸的增加，从而致使二者在大肠腔内和粪便中的含量急剧升高； 大肠菌丛(特别是厌氧菌)将其进一步转变成胆固醇代谢产物和氧化胆汁酸；而胆汁酸在体内经酶作用后，可转化为致癌性物质。 后者对大肠隐窝上皮细胞有着细胞毒样作用，造成这些细胞的脱氧核糖核酸（DNA）的不可修复性损伤，从而促进了肠细胞的癌变进程。  4、红肉致癌风险高 在诸多肉食中，红肉的致癌率是最高的，且致癌途径多。 红肉本身含有丰富的血红素，能够诱导结肠细胞繁殖；红肉中含有丰富的游离铁，具有氧化作用，细胞害怕氧化作用，容易诱发癌症。 红肉经过加工，会加入亚硝酸盐，食用后导致体内致癌物亚硝胺的合成增加，容易诱发癌症。 红肉经过高温烹调会导致一级致癌物多环芳烃增加。  医生劝告：三种人最好多吃点素食！吃肉香一时，伤肠毁一生。以下三种人的肠道本身就有问题，或自身是肠癌的高危人群，最好少吃点肉，多吃点素食吧！  一、排便异常的人 肠癌发生，一般没有明显的体征，所以，肠癌早期往往被忽略，或者误诊。 肠癌早期带来的改变多是排便的改变。一般表现为排便次数增多，腹泻和便秘交替出现等。 如果你出现了以上排便异常表现，应及时就医查看，同时注意减少肉食，多吃素食。  二、有“肠息肉”或“肠炎”的人 良性的肠息肉尽管不会无限制生长，但10-15年后就有癌变的可能。 据资料显示，80%的大肠癌由肠息肉演变而来，而家族性息肉病癌变率高达100%。 发现肠息肉要及时摘除，并且定期做肠镜检查。平时饮食也要更注意，少吃肉、多吃素！ 肠炎恶化成肠癌的几率虽然更低，但也不是没有这种可能。比如溃疡性结肠炎，溃疡糜烂后就会有创面，有创面就要修复，修复过程中出了问题就会癌变，也要多注意。  三、50岁以上、有家族遗传史的人 50岁以上的人，肠癌发病率会更高。而肠癌呈现出明显的遗传倾向。 如果你已经50岁以上，同时在家族中又有人已患过肠癌，就要多注意了，你可能比一般人更容易被肠癌盯上，要多注意养护肠道健康，少吃肉，多吃素。  常吃肉的人，要如何养护肠道健康？虽然吃肉多很伤肠道，但也不能完全拒绝肉肉，况且每天无暇做饭的上班族，哪离得开肉肉的快餐呢？那么，常吃肉的人，要如何养护肠道健康呢？  一、补：补充膳食纤维 膳食纤维一般是指人体内不易被消化酶消化的多糖类食物成分，主要来自于植物的细胞壁，这种不能被人体消化的营养素，却能喂养肠道有益菌，养护肠道健康。 补充膳食纤维的方法很简单，多吃蔬菜水果，菠菜、油菜、苹果、梨等蔬菜水果都是含有膳食纤维的。 对于上班族来讲，还有个更方便的补充方法：喝玉兰根茶。 玉兰根是富含膳食纤维的，可调节肠道菌群，养护肠道健康。同时，玉兰根还含有低聚果糖，具有排毒清肠、改善脂质代谢，调节机体免疫系统，提高免疫力等生物活性。 将玉兰根制成茶饮，具有维持肠道微生态平衡，增强免疫力，抑制肿瘤细胞生长，减少肠道内有害物质的产生与积累，抑制细菌毒素的产生等诸多好处。 二、排：排出肠道毒素 肠道内堆积着很多毒素，拍不出去的宿便也让肠道不堪重负。所以，养护肠道健康，要及时清肠，排出有害毒素。 养成良好的排便习惯是很重要的，正常的排便频率为1天1次，并且每天固定时间为最好，形成自身的规律排便，以免导致肠道功能紊乱（如便秘、痔疮等）。 如果有便秘发生，可以用蒲公英和大麦苗磨粉，混合成蒲公英大麦青汁饮用，对于改善便秘、维持肠道健康是很有帮助的。 蒲公英是有名的排毒草，排毒去火的作用好，同时，它具有广谱抑菌作用 ，可替代部分抗生素用于临床，可以帮助肠道排毒杀菌。 大麦苗含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，促进便意，减少食物在肠道中停留时间，增加粪便的体积和水分，使大便变软，产生通便作用。 三、增：增强肠动力 自我按摩可以调整胃肠神经功能，增加肠动力，操作方法如下： 取仰卧位，双膝曲。两手掌相叠，置于腹部，以肚脐为中心，在中、下腹部沿顺时针方向摩动约5分钟，以腹部有温热感为宜。 用力宜先轻后重，然后扩大范围摩动全腹部约2分钟。每日1-2次。
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