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茶人岭-寻好茶记 正山小种是红茶界的鼻祖，诞生于明末清初，已有400余载的历史。  正山小种产自'世界双世遗产地'中国国家级自然保护区—武夷山。“正山”意为正统，只有武夷山桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域、用相同一种传统工艺制作、品质相同、又具有烟熏桂圆味的茶，才能被称作正山小种。  廷灿《续茶经》记载“（武夷茶）其最佳名曰工夫茶，工夫之上又有小种则以树为名，每株不过数两”。足以说明，武夷山小种红茶品质之高。  武夷山生态系统保存完整，多云雾天，空气湿度大，茶叶内含物质丰富，氨基酸、蛋白质和芳香性物质含量高，茶叶鲜甜纯香，苦涩感低，非常耐泡。  现在市场上有很多江西、安溪等地“以次充好”冒充正山小种，这些茶常有糖炒味、烂掉红薯味，而正宗武夷山正山小种带有桂圆味和天然的花果香。  今天，为大家推荐一款来自武夷山的一级正山小种。 运用古法制作技艺，干茶散发天然花香，汤色红润透亮，桂圆香显著。  福建武夷山特有的高山茶场里，长年云雾袅绕，年均温度10-20度。得天独厚的小气候，让这款正山小种自带有桂圆味和天然花果香。  正山小种的鲜叶采摘极为讲究，不同的鲜叶，是不同口感的雏形。茶叶的老嫩程度至关重要，采老了鲜爽度不够，采嫩了不耐泡。 茶人岭的茶农严格按照一芽两叶的正山小种采摘标准，选择老嫩适中的鲜叶，一个茶农一天仅能采摘十多斤鲜叶。  有了最珍贵的茶青，也一定要配上珍贵的松木，一切皆来自地孕天养。 松木燃烧中，低温与高温间的完美平衡来自于茶人多年经验。这是木与火的较量，更是人与茶的涅槃。 热气与松烟，顺着砖缝，喷薄而出，烘烤着架子上层层水筛里的茶叶。要成为具备松烟香，桂圆味的正山小种，必须经历如此的蜕变，茶青体内的味道才能够彻底激活。 琥珀色，松烟香，桂圆味，这是判断一流正山小种的唯一标准。 只有出自这一片原产地，用传统工艺制作出的红茶，才能被称为真正的“正山小种”。 沸水冲泡，茶汤呈透亮的橙红色，入品似露水一般顺滑，汤水划过舌根留下香甜，不苦不涩。发酵后带来的独特果香明显，仔细感受还能捕捉到天然的花香，越往后泡花香越舒服，泡至7道依然甘甜，十分润喉。  简约牛皮纸装，没有过多的装饰，只为把钱都花在茶叶品质上，才最实在。 立即购买 ▼
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