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来自: 鹏天阁隐龙斋主 > 《烹调》
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说说“狮子头”
说说“狮子头”“ 狮子头”用扬州话说就是“大斩肉”,北方话里叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。当“葵花斩肉”这道菜端上来时,只见那巨...
清炖狮子头的做法
史书记载,当年隋炀帝南下时,对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。其中一道就是“葵花斩肉”。到了唐朝,府中的名...
淮扬名菜——清炖蟹粉狮子头
淮扬名菜——清炖蟹粉狮子头 清炖蟹粉狮子头是淮扬名菜,狮子头肥嫩异常,蟹粉鲜香,青菜酥烂清口,食后清香满口,齿颊留香。清炖蟹粉狮...
最下饭的淮扬名菜,红烧狮子头当之无愧
最下饭的淮扬名菜,红烧狮子头当之无愧。淮扬菜,一直以来都是追求本味、清淡平和,好像与下饭菜并没有太大的联系,但是淮扬菜中的一道...
红烧狮子头的做法_红烧狮子头的家常做法_红烧狮子头怎么做好吃_鸿运当头(少油版红烧狮子头)
红烧狮子头的做法_红烧狮子头的家常做法_红烧狮子头怎么做好吃_鸿运当头(少油版红烧狮子头)这是典型的一道南方菜,因为寓意好,是过年过节餐桌上常上的美味菜肴,这道菜流传的比较久,有很多流传下来...
红烧狮子头是哪里的菜 怎么做才好吃
红烧狮子头是哪里的菜 怎么做才好吃。红烧狮子头又叫做四喜丸子,因此不少人认为红烧狮子头是河南的,其实不然,红烧狮子头是一道南方菜...
山西春节美食:开国第一宴热菜之“扬州狮子头”
山西春节美食:开国第一宴热菜之“扬州狮子头” 狮子头是江苏扬州地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。最初的狮子头另有名称——葵花劖肉...
苏菜的经典名菜
苏菜的经典名菜。苏菜(江苏菜),八大菜系之一,也是中国四大传统菜系之一,有很多传统名菜,其中就有特别出名菜比如霸王别姬等。当然...
介绍正宗红烧狮子头的做法和典故
介绍正宗红烧狮子头的做法和典故。新年将至, 又到了家家户户准备年夜饭的时候了, 我在这里介绍一个正宗扬州莱 --- 红烧狮子头的做法.猪...
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