东北菜最简单的五花肉茄子卷做法

五花肉茄子卷 难忘的美食美味

时间：2018-04-10 17:14:15 出处：做饭网

1828人做过这道菜

- 简介 -

上次给大家推荐了家常菜地三鲜的做法，大家的反应都很好，纷纷反馈要小编多推荐一些好吃好做的下饭菜。所以这次，小编我还是给大家推荐一款以茄子为主要原材料的小吃，也就是五花肉茄子卷。这款小吃以煎为主，因为小编考虑到虽然过油的茄子很好吃，但是茄子太吸油了，吃多了并不健康，所以这次给大家介绍的是一款既能过嘴瘾又不那么油腻的五花肉茄子卷，希望大家看过小编的介绍之后，也会像上次一样喜欢这道菜哦！【做饭网】

展开

厨师：顺琦自燃

- 原料（1~3人份） -

五花肉 适量

茄子 适量

- 调料 -

番茄酱 少许

- 小技巧 -

如果想要煎好的茄子卷不变色的话，可以先把切好的茄子放进淡盐水中浸泡一会，用手挤茄子，挤出多余的水分，这样子茄子卷就不会变色了哦，而且口感也会变好！

- 五花肉茄子卷做法 -

• 1首先先把茄子洗干净，竖着切成四块，把五花肉片平铺在桌子上，把茄子条放进去，裹成一个卷。
  
• 2锅内放油，把每个五花肉茄子卷都放进去，中火煎三分钟，反面，继续煎，大约一分钟后，关火就好。
  
• 3随后倒入三大杯番茄酱，和五花肉茄子卷搅拌均匀，让每个五花肉茄子卷都能粘上番茄酱，开小火慢慢煎，等到汤汁粘稠后，就可以关火了！
  

- 变化365 -

茄子的做法除了本篇介绍的难忘的美食美味，最简单的五花肉茄子卷做法以外，还可以做成《鱼香茄子》、《肉末烧茄子》、《酱爆肉末茄子煲》、《蒜泥茄子》等等，喜欢的小伙伴们可以上网搜索下，学着尝试做做看哦。