第五十集
赊店镇——重信守诺
《记住乡愁》主题曲《乡愁》词：
多少年的追寻，
多少次的叩问，
乡愁是一碗水，
乡愁是一杯酒，
乡愁是一朵云，
乡愁是一生情。
年深外境犹吾境，
日久他乡即故乡。
游子，
你可记得，
土地的芳香；
妈妈，
你可知道，
儿女的心肠。
一碗水，
一杯酒，
一朵云，
一生情。
赊店镇——重信守诺
（央视中文国际频道20170316《记住乡愁》第三季第五十集）
在河南省西南部伏牛山脉南麓，有一座有着1900多年历史的古镇——赊店镇。
渭河、赵河在这里交汇后滚滚向前，汇入汉江。三面环水的古镇里，古老的街巷纵横交错，一座座明清院落雄浑大气，古老商铺外悬挂的旌旗迎风飘荡，悠悠古风让这座中原大地上的千年古镇，独具魅力。
记者吴鹏：“作为赊店古镇的入口，挹爽门已经在这里伫立了1000多年，就像一位饱经沧桑的老人，在岁月的更迭间，见证着赊店的辉煌过往，默默地讲述着城门内外所发生的一个又一个传奇故事。”
历史上，赊店曾有九座城门，中国古代以九为尊，只有皇城才有资格修建九座城门，然而赊店，这座深藏在南阳盆地里的小镇，却能享有这份尊荣。说到九门的来历，当地流传着一个传奇的故事。
每当节庆假日，赊店古老的戏台上，都会响起悠扬的河南越调，《刘秀赊旗》的故事，就在这咿呀婉转的曲调声中，讲述着古镇的前尘往事。西汉末年，王莽篡位，派出十万大军追杀皇室后人刘秀，刘秀单人独骑仓皇而逃。一天，人困马乏的刘秀，来到了这个叫作“兴隆店”的地方，进入一家酒馆，要了一壶老酒排解心中的烦闷。饮酒间，刘秀看到酒馆门外悬挂的“刘”字酒旗，突然心生一计，如果打出这样的旗帜，就可以向世人宣告，自己是刘姓皇室的后裔，名正言顺地招兵买马。可是逃亡中的刘秀囊中羞涩，拿不出钱来购买这面酒旗。
赊店镇居民杜文东：“刘秀跟老板说，你能不能把这个旗赊给我，老板说可以呀。刘秀说我给你留个字据，老板说不用了。赊了旗以后就开始招兵买马，因为没有旗，他兵都招不来。”赊旗之时，刘秀对酒店老板许下诺言，如果日后能恢复汉室江山，一定会回报于他。高举着这面赊来的酒旗，刘秀一呼百应，带领军队披荆斩棘，建立了东汉王朝。登上皇位后的刘秀信守了当年的承诺，派人把酒店老板请到了皇宫。杜文东：“他说你赊旗有功了，你成就了我的大事，那么，你这个酒馆就为‘刘记酒馆’，你这个原来叫‘兴隆店’，也不好听，你干脆叫‘赊旗店’，你这个酒作为宫廷御酒。”因为有了光武皇帝刘秀的赐名，赊店有非同寻常的地位，九座城门拔地而起，这个中原小镇从此享有与皇城同等的荣耀。
记者吴鹏：“刘秀当年践行赊旗之信，也给赊店人留下了一笔宝贵的精神财富。每天从城门下走过的赊店人，在感受着祖先所留下的这份荣耀，而重信守诺也慢慢地成为他们做人做事的准则。正是因为这种良好的民风，历史上，南来北往的商人，都愿意来此经商，而赊店古镇也就成为远近闻名的商业重镇。”
赊店因赊得名，名扬天下。到了明清时期，凭借着四通八达的水陆交通，赊店成为了中俄万里茶道上的重要枢纽，南船北马的货物在这里云集。据记载，赊店历史上最鼎盛的时期，共会聚了13万人口，500多家商号，72条商业街分行划市，每一条街就是一个行当。
赊店文化研究会会长徐东：“这里是当时镇里最繁华的一条街道，叫瓷器街。最早的时候有200多家瓷行在此经商，要说到繁华的程度，有这样一首民谣，叫‘赊店古镇天下传，三河四水围中间，七十二街有规划，三十六行行占先’。全国都知道，赊店做生意不坑不骗，都能盈利。”
“白日千帆过，夜间万盏灯”，是当时赊店繁华景象的写照。随着传统商业的兴起，来自各地的商人们，在古镇上建立起行帮商会。山陕会馆始建于乾隆年间，历经嘉庆、道光、咸丰、同治、光绪六朝，耗时136年才最终建成。当时，来自山西和陕西两地的商人在赊店经商，积累了巨额财富，筹建会馆时，各个商号踊跃捐款，一共募集了80多万两白银。面对这笔巨款，负责筹建会馆的商会承诺，所有银两只用于会馆修建，绝不挪为他用。由于资金充裕，为了尽善尽美，赊店的商人们，“运巨材于楚北，访名匠于天下”，历经100多年的时间，才终于完成了这个浩大的工程。但是，人们在清算账目时发现，募集到的资金还剩下3000多两。赊店文化研究会会长徐东：“所有的建筑搞好了，花费的白银都是有账可查的，还剩了3000两白银，又不能假私入私人腰包，用这3000两白银来锯了这一对铁旗杆。它是一种财物公示，也是重信守诺精神的体现。”100多年的时间里，主持修建会馆的人更换了几任，但是却做到了账面清晰，收支平衡，结余的3000多两白银，换成了25000斤生铁，浇铸成这两根高达17米的铁旗杆。蟠龙的纹饰象征着当时的商人们对财富的渴望；而顶部的两面铁旗，则饱含着他们对道德的坚；“大义参天”四个大字，被镌刻在铁旗上，化作了一脉商魂，在古镇中伫立了数百年。
乾隆年间，古镇上有一家粮行，掌柜赵长信为人忠厚，帮助东家打理了40多年生意。有一年，山西运城遭了旱灾，粮食颗粒无收，一位姓杨的山西客商风尘仆仆地赶到店里，要买粮回去赈灾。赊店文化研究会会长徐东：“赵掌柜安排了以后，杨掌柜又提出来，说是想再多赊3000两白银的粮食。由于他一来一回，路途遥远。当时正好他东家不在家，但是他一是相信杨掌柜经商的信誉很高，为人很实诚，再说也急于支持救灾，所以说当时就爽快地答应了3000两白银的赊账。”半个多月过去后，派去送粮食的人回来报信，运粮的队伍在半路遇到土匪，粮食被劫，山西客商生死不明。听到这个消息的赵掌柜，既为友人的不幸遭遇感到伤心，又为自己没有请示东家，就擅自赊粮感到自责。东家得知此事后，并没有责怪赵掌柜，但赵掌柜却坚持要用自己多年的积蓄和年金，偿还这笔赊账，用了三年时间，赵掌柜终于把赊出去的3000两银子，全部还完。正准备辞柜回乡时，粮行突然来了一位年轻人，从怀中掏出了一张带血的赊单。徐东：“这才知道他就是当时杨掌柜的儿子，叫杨承。杨承就跟赵掌柜说，他父亲当时受重伤，生命弥留之际把他儿子叫到跟前，把这张赊据交给他儿子，嘱咐他儿子一定要千方百计，不管什么办法，一定要还本付息，要信守咱经商人的诚信为的这样一个诺言，杨承就变卖了他们的家产，又打拼了三年，凑足了这3500两白银的银票，来还上这一笔账。”面对着这张带血的赊单，赵掌柜感慨万千，他告诉年轻人，当年他父亲所欠的银两，已经全部还清。他让这个重信守诺的年轻人，拿着这笔钱去做生意，重振家业。但是年轻人却无论如何也不肯离去。徐东：“赵掌柜就对他说，赊店是全国知名的粮行所在地，你不如就用这3500两白银，算我投资给你的，你来在咱这赊店开一个粮行，我帮你打理。杨承一听，他当然很乐意了，就在这开了一个‘永盛粮行’。”杨承父子和赵掌柜之间信守承诺的故事，在古镇流传开来，人们被这种精神所感动，都愿意和他们做买卖。不到三年的时间，永盛粮行就成为了赊店粮行里生意最好的一家。
中国人民大学国学院教授梁涛：“人无信不立，诚信就像纯净的空气和水，是我们生活一刻都不能离开的，赊店这个带血的账单，就是诚信的一个最高的境界，它已经成为了赊店人的一种精神信仰。”
一代代赊店人听着这样的故事长大，慢慢地形成了自己的商业信念。他们把一条条细致入微的行业规则和处罚条例，逐字逐句地镌刻在石碑上，立于清乾隆年间的《公议杂货行规碑》上，明确规定了对经商之人的各种行为。徐东：“‘卖货不得包用，必要时落三分，违者罚银伍拾两’。”记者吴鹏：“那这就是包装法了？”徐东：“包装法。”吴鹏：“包装的话容易让人辨别不了真假。”徐东：“辨别不了真假。还有‘卖货不得论堆，必要逐宗过秤’，不能是估摸，必须得逐宗过秤。”吴鹏：“不然的话容易缺斤少两。而且我发现一个细节，这后面都是‘违者罚银伍拾两’，‘违者罚银伍拾两’，这个‘伍拾两’，这算是重罚吗？在当时那个年代。”徐东：“这是非常重的处罚，‘伍拾两白银’啥概念？当时的三两白银够八口之家一年的口粮，罚到肉里面，就是重罚。只有重罚，叫你记住，这样就形成了一个非常良好的商业秩序。为此说，这是当时中国最早，保存最完整的一部商业道德规则。”历史上，在赊店经商，一旦发现有坑骗顾客，不守行规的现象，不但要被重罚，还会被人唾弃，很难在古镇里生存下来。千百年来，商家们恪守着诚信经营的原则，用自己的一言一行，为古镇记得了“天下店，数赊店”的美誉。老街上一张张烫着金字的招牌背后，都有着自己的生意经，伴随着口耳相传的故事流传了下来，启迪着后世子孙。
雍正年间，古镇上有一户方姓的人家，平日里在街上以卖油条为生，夫妻俩起早贪黑，苦心经营，但生意一直不见起色。赊店文化研究会会长徐东：“男主人他就很发愁，正巧有一天，有一个修秤的来买油条吃，他心生一计，就要求修秤的给他修一杆一斤短半两的这样一杆秤。修秤的不同意，修秤的说秤行也有规矩，不能修昧心秤。他就千求万求。”看到丈夫执意要做坑人的事，妻子就跟丈夫说，让她来解决这个难题。没过多久，妻子就拿回家一杆新秤，她告诉丈夫，这就是那种一斤短半两的秤。用上新秤后的方家，生意越做越红火，从街头的小摊发展到了一家小门店，客人络绎不绝。几年后，女主人因为操劳过度，病倒了，她在弥留之际把丈夫叫到了床前，说出了一个隐藏多年的秘密。徐东：“当时我怕劝不醒你，我偷偷地叫修秤的修了一杆一斤涨半两的，所以说人们才愿意到咱这来，买咱的油条吃。这个时候，男主人才如梦方醒，后来他就把这一杆一斤涨半两的秤，作为他们家的传家宝。”钱财取之有道方能长久，经商诚信立业才能赢得尊重，方家后人以此为戒，世代把重信守诺作为立身根本。老秤传到第四代后人方焕章时，因为他为人公正，备受当地人的敬重，被推选为商会会长。如今，老人虽然已经离世，但方家的往事依然是古镇人家，茶余饭后最津津乐道的故事。
记者吴鹏：“在这座古老的会馆中，不仅保存着中国最早的商业规则，还流传着一个个重信守诺的感人故事。那么现在站在商字牌坊旁边，200多年前的场景仿佛就在眼前，真的不得不惊叹于古人的智慧。而这些商业规则，在如今的社会依然保持着它旺盛的生命力。”
近年来，随着经济的发展，赊店古镇上的商贸又繁荣了起来，很多游客来到古镇。面对外地游客，古镇人家一直保持着，在秤上不做手脚，不缺斤短两的习惯。曹家秤铺是赊店古镇的一家老字号，今年50多岁的曹聚发，是秤铺的第四代传人，经常会有一些老主顾来找他做秤修秤。
赊店镇居民孟进荣：“这个秤都喻表心，公公正正，不管老少，不兴坑人，老不坑，少不哄，缺斤少两不是对人家不好，对自己的心情都不好。”秤是经商之人不可缺少的工具，也是衡量商业规则的道德底线。如今在古镇，只要卖家说使的是曹家的秤，买家就会放心，而这样的信誉，就源于曹家世代相传的祖训——专修公平秤，不做亏心事。记者吴鹏：“为什么会有这样的一个祖训呢？”
赊店镇居民曹聚发：“这是个定盘星，对不，这是修秤的头一步，一是代表公平，你修秤先找到定盘星了以后，这才往后走。我认为这个定盘星属于一手托两家，有买有卖。”一秤托两家，小小的秤砣称出的不仅是货物的重量，还有做人的良知。在老曹看来，做秤虽难，但更难的却是守住心底那杆良心秤。有一次，一个外地人来到赊店，想让老曹按他的要求做一批缺斤少两的秤。为达到目的，甚至不惜用高价诱惑。曹聚发：“你这个秤现价卖多少钱，我额外给你加50块，我说这个钱不是万能的，在我这不好使。”吴鹏：“当时那时候您做杆秤多少钱？”曹聚发：“像这杆秤，当时才卖二十几块钱。”吴鹏：“那就相当于三倍的价格。”曹聚发：“对，相当于三倍。咱不做，你干住这一行，你就得对得起老百姓。”吴鹏：“那后来当时那位买主呢？”曹聚发：“他都说，你这个人太实在了，给你钱都不要，你有点儿傻傻的。”吴鹏：“那您觉得您这样做傻吗？”曹聚发：“那我不傻，我一点儿不傻，还是需要公平的人多，你掏多少钱买不走我修秤的良心。”曹聚发心里装着一杆秤，这让他在古镇里很受人尊敬，街坊邻居之间有什么解决不了的事，都爱找他说道说道，他也乐得为人们主持公道。
记者吴鹏：“在赊店古镇，有一副对联流传了上千年，上联是‘佳话千秋赊旗赊酒不赊义’，下联是‘真情万种食蔬食鱼不食言’。自古便以‘诚信赢天下’的赊店人，一代代地传承着这份古老的智慧，直到今天依然在延续这份传统。”
张文浩是古镇里一名普通的80后年轻人，他继承了祖辈的老手艺，经营着自家的百年老号。如今，张家铸造的刀具，从过去的大刀、斧头，变成了日用刀具，但是打一把刀所需要的40多道工序，却一道也没有减少。
赊店镇居民张文浩：“这一把刀不能低于2000锤。”记者吴鹏：“这个数字从何而来呢？”张文浩：“老祖宗传下来的。因为到我这代都第六代了。我们讲的是诚信，没有诚信的话，你生意都不用做了。而且在我们这里就图个好名声。”“夹灰卷刃，保管来回”，是张家的老规矩，只要烙上了张家的印，就是一个承诺，不管什么时候，出什么问题，这把刀都包修包换。有一次，因为经验不足，张文浩买回来的钢材，质量不过关，打出来的第一批刀具就出现了卷刃的现象。发现问题后的年轻人，二话没说，就连夜跑去客户回收了刀具，一声不吭地就把六吨钢材全部当废铁卖掉。张文浩：“一两块钱一斤买的，然后一毛多，不到两毛钱把它卖掉的。当时，几天说不出话来，心里面难受。不过那也不行，我们要讲说话算话的，不能，我们把它打出来等于是骗人的，我为什么要打呢！”吴鹏：“你说值不值？”张文浩：“值了！把它处理掉，我也值了。就是亏一点儿，对得起良心。”常年与铁和火为伴，不是一件容易的事。80后的年轻人独自承受着辛劳和寂寞，坚守着这门古老的手艺。有时，附近的老人会拿着张家祖辈制作的铁器，来让他修修补补，张文浩从不收钱，他舍不得祖辈的老手艺，更丢不下这个传了几代人的老作坊。虽然也曾向往外面的世界，但每次只要一拎起锤子，他就沉浸在了铁花飞溅的世界里。张文浩：“我点到哪里，你打哪里。”吴鹏：“……20、21、22。”张文浩：“胳膊酸了吧？”吴鹏：“胳膊有点儿酸。在这样一个环境里边，其实我觉得把门一关，把窗户一关，我不打这2000锤，不行吗？”张文浩：“不行的，不可能，一锤也不能少。每一锤打下去都是每一锤的承诺。你把门关起来，别人看不到，你自己心里面能看到，愧对良心的事我们不能做！”在张文浩看来，良心的安宁比身体的舒适更重要。火星飞溅是良心的灿烂，铁锤起落是人格的铸就，就是在这种铁花一样灿烂的良知照耀下，赊店古镇虽然几经沉浮，但千百年沉淀的商业文化却历久弥新。
随着时代的发展，如今的古镇，虽已不再是分行划市的商贸重镇，但依然保留着浓郁的商业气息，传承了百年的老字号里顾客盈门，现代气息浓郁的日用杂货店里人声鼎沸。传统的葫芦烙画，赊店年画，雕刻着古镇里的一个个传奇故事。一碗碗浓稠的胡辣汤里，不仅有流传了千年的味道，更是盛满了古镇人家诚信立世的馨香。细雨中的古镇质朴宁静，古老店铺前的旌旗依然鲜亮，仿佛还能看见1900多年前，刘秀赊旗兴兵时的场景，诚信赢天下的赊店人正带着远古的荣耀，自信地去拥抱充满希望的未来。
【《记住乡愁》片尾曲（第三季46－50集）】
《故乡的目光》
作词：许冬子 作曲：印青
演唱（奏）：廖昌永
我的心 恋着你 你的目光
路多长 你就会牵挂多长
走过那么多地方
经历那么多风霜
一条熟悉的小河总在心头流淌
也许沧桑会黯淡时光
也许泪水会朦胧眼眶
因为你 前面的风不再冰凉
你慈爱的目光温暖着我的心房
也许心海会装满惆怅
也许终将会飘落远方
因为你
明天的路不会迷茫
你期待的目光
指引着我的方向
你期待的目光
指引着我的方向
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