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本文转载授权自：住颜 微信公众号ID：xiaonuandejia 开放式厨房与油烟之争 今天这篇可以给你答案！ 前段时间推送的《同样是小户型，为什么日本人的家看起来比我们大那么多？》一发出，就引发了大家的争议：开放式厨房是否适合中国家庭？ @周新民：中国人的饮食文化，煎炒烹炸的，烟火气太重，加上文化习惯上自由散漫惯了，随意的很，乱摆乱放，厨房开放式的，几天就好了，到处是油烟味！日本人一来，岂不是要原地爆炸呀！设计师，吐血而亡。 @葛亮：首先如果想打破套内格局，或者像文章中说的“敲掉部分墙体”，都要认清一个情况：国内除了新式的高层建筑是框架结构以外，中国传统的多层老式居民楼都是“砖混结构+楼板”，如果弄不清承重墙、配重墙这回事儿，根本不能实现“打破格局”。只能是围绕着现有的墙体分割格局，怎样布置。。 @人字拖大战艳阳天：中国开放式厨房，就是不实用 …… 「开放式厨房到底好不好？」 通过以上评论，可以看出大家最担心的就是油烟问题，那么进入正题前我们不妨先来捋捋开放式厨房的优缺点： 优点： 1、少了隔断，空间会更开阔透亮； 2、利于与亲友的互动，增加一起共处的时间； 3、也能时刻关注到客厅里老人或小孩的动向。 缺点： 1、油烟重 2、易杂乱 对于开放式厨房这件事，颜姐最近采访了40多位家里设有开放式厨房的生活咖，选了其中最具代表性8位，让我先来听听“过来人”是怎么说的↓↓↓ 抽油烟机hin重要 屋主@请叫我睡不够 使用时间：3个月 坐标：重庆 我决定采用开放式厨房时，家人集体反对。但我觉得开放式厨房可以放大空间，让房间更加通透，进出也方便。而且与客厅相通，即便是切菜洗碗，也不觉得孤独，所以就坚持了自己的想法。 考虑到实用性，我选用了“方太升降智能抽油烟机”，检测到烟以后会自动降下来吸，妈妈婆婆来家里做饭，都被折服了，餐厅客厅一点烟都没有。所以只要选择吸力靠谱的油烟机是没有问题的！
屋主@李大脓 使用时间：1年6个月 坐标：四川 作为设计师在跟客户建议是否设计开放式厨房时，我首先会考虑的是客户的做饭习惯。因为四川人炒菜油烟特别大，会特别顾虑这个问题。 四川人油烟大而且父母做饭多的建议就不考虑了或者使用中西厨分开；现在年轻人烹饪习惯越来越西化就非常建议做，所以关键还是跟烹饪方式有关。 开放式设计让厨房会显大很多，空间得到了延伸。我很少做饭，暂时没办法评判不好的地方；封闭式厨房，给我的感觉空间很憋屈，台面无法延伸，没办法用到整个厨房。 选抽油烟机要特别考虑，必须是大吸力的。我家用的是阿里斯顿烤箱燃气灶，另外方太的上下升降的油烟机是广告爆红款，也很好用，同样推荐给大家。 厨房是一个家的核心，她的主人随时在换，所以首要的是分清谁是厨房主人，然后以主人烹饪习惯做主导。另外，人员结构变化，主人也可能会随之改变，所以包容性同样重要。 开放式厨房有利于沟通 @黑妹 使用时间：1年6个月 坐标：南京 因为不喜欢一个人在厨房孤军奋战的感觉，所以选择了开放式厨房。如果年轻人做饭频率一周在两三次，选择开放式厨房是完全可以的，相信现在年轻人也很少有天天做饭了吧？！
开放式厨放有利于家庭成员之间的沟通和交流。做饭过程中，即使不说话，看着坐在那里的家人，也会觉得不是“一个人的战斗”。哪怕家人不帮忙，聊聊天也能让人感觉到家人陪伴的幸福，开放式厨房家人陪伴彼此的时间更多一些，很暖心。
建议厨房能大就大，这样朋友聚餐都可以在厨房解决，就像美剧里的那些厨房一样，增加氛围。
小户型的不二之选 @十二 使用时间：8个月 坐标：杭州
原户型给厨房留的位置很小，感觉很压抑，所以就改成了开放式的，整体空间一下子就通透了好多，也增加了和家人的交流。 开放式厨房优点很多，像空间通透、增进家人的交流，缺点使用这么长时间暂时还没有发现。
我个人饮食很清淡基本没有油烟困扰，偶尔重油做菜，会稍微有点味道。油烟机的话我家用的是方太，很好用大吸力绝对不是盖的。
厨房设计和布局的话，给大家两点建议：1是要留足储存空间；2则需要事先规划好墙面的收纳，收纳得力，一切才顺心！
开放式厨房颜值高 @猪扑啦 使用时间：9个多月 坐标:青岛
对于大家在担心油烟问题，我并不是很赞同。厨房封闭与否这个问题都存在。 厨房选择设计为开放式，一是我个人的喜好；二是我家户型特点。家应该是一个互相交流的空间，开放式厨房给了家人更多“在一起”的机会。
抽油烟机在合理设计范围内，尽量靠近排烟管道。除了抽油烟机，烟道对排烟也会起到很大作用。从排烟效果来看，一般是：独立烟道>公众烟道（新楼公共烟道＞老居民楼烟道） 另外要养成随手打扫干净的习惯，定期清理抽油烟机以保持油烟吸力。
开放式厨房的颜值让人看到心情就很愉悦，对日常清洁也有了监督作用，使用到现在没有发现任何不好的地方。
厨房使用小Tips：保证动线合理，日常频繁使用中才能保证好用和心情愉悦。热水回路布置要合理尽量短，保证热水最快出来。 橱柜设计很推荐橱柜多用抽屉，空间利用率高也很方便。特别推荐安装垃圾处理器，提升下厨和清理的愉悦感。
更适合西式烹饪style的家庭 @刘巍 使用时间：2年 坐标：北京
厨房选用开放式主要是为了美观，一个在厨房也不会很孤单。 采用中国式烹饪方式，开放式厨房还是会有些油烟的，不利于老人孩子的健康，家有老人小孩的最好规避。
不经常开火的家庭或者习惯西式烹饪的家庭可以尝试开放式厨房，不仅仅从颜值这方面出发。大家还可以处于一个没有隔阂的空间，毕竟一个人做饭听上去还是蛮辛苦的，所以我还是很推荐开放式厨房的。
关于抽油烟机，我家用的是老板牌型号5900，煎鸡蛋的时候感觉效果一般，个人不是很推荐。另外，有条件的情况下，推荐做厨房高柜，储物超爽。
开放式厨房也是有“门槛”的 @小美人驴 使用时间：1年6个月 坐标青岛
开放式厨房让大家齐聚一堂，为了“油烟问题”牺牲掉这么美好的事情实在没必要。 并不是所有房子结构都能做开放式厨房，厨房的长边是门的那个位置才可以打通，反正就很尴尬了，买房之前我就一直梦想有一个开放式厨房，当时在挑房子时把这个也作为了一项标准来考核。
油烟机最好使用大吸力的，我家使用的是老板牌最大吸力油烟机。油不油烟、干不干净取决于自己，而不是开不开放式，所以用完及时清洁很重要！ 不推荐买贴纸贴到灶台侧墙。首先很丑，其次是贴了就会犯懒，时间长了能没味道么？！最好能做到窗户能对流，即使偶尔爆炒味道也能很快散味。布局方面，吧台是一个很好的过度，或者条件允许做个中岛就更好不过了。
这儿成了会客中心，朋友来了一起说笑，做饭也不觉得孤单。 爸妈之前是反对做开放式厨房的，有次我爸在吧台上放着音乐，我妈煎好鸡蛋转身给他放在盘子里，那画面很美好，他们说下一套房子他们也要设计一个开放式的。
给人更宽敞的空间感受 @吴心怡 使用时间：6个月 坐标：苏州
无论户型大小，有条件的话，都建议装开放式厨房，毕竟开放式厨房的颜值不是盖的。开放式与封闭式其实并不冲突，特别是受户型限制面积小的，开放式厨房更时髦，整个空间看起来更宽敞。
抽油烟机要装的低些，我家用的是老板牌的，倾向吸油颜值也高，推荐给开放式厨房的家庭。
爆炒类多的可以将烹饪区域设置成封闭式，做西餐、简餐多的家庭直接采用开放式厨房即可，在客餐厅装水吧台也是满足颜值的需要。 好看是真，但也难打理。为了整体性墙面我没有贴砖，所以易有油渍，也会有点油烟味，使用后需要开窗通风，做早餐还是很方便的。
水槽建议装单槽，洗大锅方便；连接厨房的吧台也很实用，比起要把菜端很远的餐桌来说更适合现代人的习惯。 另外非常推荐即热式热水器，即出热水，冬天在厨房使用热水简直不要要幸福~ 「如何规避“美中不足”？」 从以上几位生活咖的使用经验中，不难看出常见的大家认为“美中不足”问题，其实也是可以破解的。
选对抽油烟机就成功了一半 想要油烟不是很大，抽油烟机必须给力。尽量使用大功率，吸力强的。检验抽烟机最简单的方法就是现场让销售人员炒辣椒
开放式厨房最好能有窗户，这样能确保良好的通风性，以减少室内的油烟味儿，除了抽油烟机，好的无油烟炊具也很多，一些大牌子、质量硬的专业锅具也能起到很大作用。
▲一口好锅也是消灭油烟的好办法
收纳是基础！勤劳才是关键 台面杂乱很大原因是收纳空间不够，善于利用墙面空间，多做吊柜，尽量增加储物能力；所有餐具归类，一是整洁二是方便迅速找到！
玻璃门／墙，了解一下 如果顾忌油烟问题，又希望整体空间看上去更大一些，也可以采取玻璃门或玻璃窗。
▲给厨房装上玻璃门 如果厨房是非承重墙的话，可以大胆地砸掉，将厨房和公共空间的隔断从厚实的墙变成通透的玻璃，在视觉上隔而不断，依然能在烹饪的时候照看到家里的情况。 最后想说，无论是开放式还是封闭式厨房，都要优先考虑你和家人的生活习惯和饮食习惯！希望这篇文章可以帮到正在纠结的你呀！关于开放式厨房你家有什么使用体验？尖叫君评论区等你！
尖叫圣诞派对召集令 WOWDSGN MINI SANTA VILLAGE 传说圣诞老人起源于芬兰拉普兰地区罗瓦涅米（Rovaniemi），在那有个声名远播的圣诞老人村（Santa Claus Village）位于北纬66度33分的北极线，每年源源不断的游客从世界各地涌向这里，以一睹圣诞老人的风采。 尖叫设计作为一个拥有纯正基因的家居集合品牌，在尖叫设计展厅为2018年圣诞打造最芬兰的“Mini Santa Village”。 现场将有东京蓝带甜品师带领嘉宾在圣诞夜一起制作圣诞甜品与热红酒，还能够和小伙伴们一起观看北欧电影，为心爱的TA填写专属迎新贺卡，现场为TA抽取礼物福袋一份，尖叫将会在2019年2月把明信片与礼物一起寄给TA…… |
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