 大家好，我是老相好美食的豆豆。老人言，“冬吃萝卜夏吃姜，害的药店不开张。”萝卜不仅是一种物美价廉的根茎菜，而且营养丰富，用它做馅料可以与许许多多的肉类、海鲜类物品搭配。今天我给大家详细的介绍一下萝卜馅包子的做法，喜欢吃包子的朋友可以在家尝试的做一下哦。 好了言归正传下午说具体做法： 主料：萝卜500g，肉馅100g，面粉1000g，酵母5g,海米20g。 辅料：油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，五香粉适量，葱花适量。 步骤： 1.面粉中加入酵母5g用温水化开，和成光滑的面团，醒发3小时后加入小苏打揉好。 2.萝卜擦成细丝。 3.锅中加水，放入萝卜丝焯两分钟。 4.捞出放在凉水中拔凉。 5.海米适量，用水泡一下。 6.肉馅是事先炒好的，拿出来准备好。 7.萝卜丝从水中捞出攥干，剁成细末。加入肉馅、海米、葱花，放入适量的盐和酱油、味精、油拌匀。 8.面团分成剂子，擀成包子皮，包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子。 9.蒸屉为了防止粘锅，上面抹上一层油。将包子摆好，包子中间要留有缝隙。 10.大火蒸15分钟。 11.香喷喷的包子出锅了。 如果还有什么不明白的地方或者有想做的菜不会做的话，都可以关注老相好美食告诉我，老相好美食致力于将复杂的美食简单化、精细化、家常化。 【福利大放送】：1关注老相好美食，评论转发 2点击头像私信“包子”厨师学校内部的18款包子详细配方和制作方法送给大家。 |
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