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1、香料比例：千里香25克，草果25克，小茴香15克，八角18克，香叶15克，桂皮10克，白芷30克，白蔻20克，肉蔻30克，红蔻15克，毕拨20克，丁香10克，良姜15克，陈皮5克，桂丁15克，香毛草25克，灵草15克，排草15克全部打碎用高度白酒打湿备用 2、新一代辣椒5斤，石柱红辣椒5斤，特辣1斤，大火煮开打成糖粑辣椒备用，牛油30斤，色拉油30斤，姜片10斤，小葱5斤，洋葱5斤，大蒜10斤，干青花椒2斤，大红袍1斤，红油火锅豆瓣酱10斤，豆母子4斤，紫草1斤，冰糖1斤，醪糟2瓶 3、底料炒至教程：锅里放油倒入姜片，小葱，洋葱，紫草炸干捞出，下入糍粑辣椒，红油火锅豆瓣酱，炒出水份红油颜色发亮，发红，下入豆母子，花椒，炒至1个小时，下入香料，在炒20分钟即可，最后倒入冰糖，醪糟即可！     |
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