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“红烧肉是很多人餐桌的常客,也是很多人的最爱,今天就用红烧的办法做了红烧咸鱼,味道很不错。”
1.咸鱼提前浸泡半天,切成小块
2.姜,蒜切片,葱切断,锅中放油,放入鱼块煎,两面煎至金黄
3.放入姜、蒜、葱和花椒煸香,放入酱油和料酒翻炒
4.放入一碗清水,没过鱼块,大火炖开后转中火炖,大约20分钟,转大火收汁,放柿子椒块和葱末,翻炒均匀即可
来自: 悟痴 > 《鱼》
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