豆腐脑的配方是什么？自己在家能做吗？

今天可可给大家带来一款在自己家里可以做的一款豆腐脑！希望大家可以喜欢！

首先我们要准备食材：

黄豆100克（最好提前8个小时温水泡一下）

纯净水500克

内脂1克

黄豆与水的比例为1:5

做法非常简单：

先要把提前泡好的黄豆用破壁机打成豆浆然后过滤一下，再把豆浆加热到80度左右，内脂需要用凉水稀释一下，慢慢加入到已经加热的豆浆中慢慢搅匀，盖上锅盖静止20分钟即可！

还有就是需要添加一些卤汁来提升豆腐脑的口感！我的做法比较简单请大家参考：

首先我们也要准备一些食材比如：

葱

香菜

香菇

木耳

豆皮

辣椒油

盐

糖

淀粉等（量根据自己做的多少定）

做法：锅内放少量的食用油，爆香一下各种食材，然后加入水，放入淀粉勾芡，一定要把汁做的稠一点才有感觉，加入盐，糖以及豆皮等调制出自己喜欢的小菜即可！

辣椒油根据自己的口感少量添加口感更好！