 千张丝炒韭菜 材料：韭菜300g、千张2张、红辣椒一个、盐适量； 做法 1.韭菜洗净切寸段，千张切丝。干辣椒切段； 2.炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅，放千张丝和韭菜煸炒，加盐，炒韭菜变软即可出锅；  韭黄肉丝 材料：肉丝、韭黄、泡椒、生粉、生抽、花椒面； 做法 1.肉丝拌入适量的生粉、少许花椒面、生抽，腌一下； 2.韭黄切段，泡椒切丝； 3.热锅温油下肉丝慢慢滑开； 4.下泡椒丝，转旺火，下韭黄段，快炒； 5.起锅前淋很少许的醋；  蘑菇西兰花 材料：口蘑，西兰花，胡萝卜，姜，蒜，小葱，生抽，盐。 做法： 1. 准备口蘑、西兰花、胡萝卜、葱姜蒜等食材. 2. 蘑菇切片。 3. 西兰花用小刀切小花。 4. 胡萝卜切方形片。 5. 蒜切末。 6. 葱切段、姜切条备料。 7. 西兰花与胡萝卜焯水。 8. 炒锅烧热倒入适量橄榄油。 9. 倒入葱姜蒜炒香。 10. 倒入切好的口蘑翻炒至口蘑出水。 11. 口蘑出水后，大火不断快速翻炒收汁并加入生抽与盐调味。 12. 倒入西兰花与胡萝卜大火翻炒。 |
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