|
小编有话说 快餐、外卖、零食......充斥着我们的生活 这样的饮食习惯再加上作息的不规律 能有健康的身体吗？ 正在看文章的你，多久没有好好吃饭了？ 更别提好好熬一碗“温暖而又养生的粥”？ 已故国医大师朱良春，享年98岁。他曾说：长寿而不健康，活受罪；健康而长寿，是真快乐。在2010年CCTV4《中华医药》-“朱良春长寿粥”一期里面，他曾详细分享了他的养生方法。 “他从三十岁开始便有一直保持着一个雷打不动的养生习惯，每天喝一碗自制的养生粥。一开始是他妈妈给他熬粥，后面是他老伴给他熬，坚持喝了70余年。” 国医大师的养生粥 绿豆50克、薏仁50克、莲子50克、扁豆50克、大枣30克、枸杞10克、黄芪250克（普通人每天30克就可以了）。 【做法】 1.把黄芪放到沙锅里，加适量水先泡20分钟，然后煮15分钟，把水滗出来，再加一碗水，煮开之后也滗出来，把两次煮的水合在一起，用这个水去煮粥。 2.把绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣清洗干净，倒进沙锅，再倒进黄芪水，盖上盖，开大火，煮开之后换小火煮40分钟，把洗干净的枸杞倒进去，再煮10分钟即成。 【用法】 煮出来的粥是五天的量，可一次由五个人分食；也可每天吃一碗，分五天食。另外，如果人数不定，煮粥材料也可按比例增减。 这碗粥为什么养生？ 1 黄芪 民间有常喝黄芪汤，防病保健康之说。而这碗粥就是用黄芪汤熬成的。 药典中，黄芪补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，内热消渴，血虚萎黄，半身不遂，痹痛麻木，痈疽难溃，久溃不敛。 现代研究黄芪，可调节免疫，用于防治心衰和心肌梗死，具有调节血压、神经保护作用、抗肿瘤及保护肝脏及保护肾脏等作用。（刘德丽，包华音，刘 杨-近5年黄芪化学成分及药理作用研究进展） 2 绿豆 绿豆也是家庭很常用之品，绿豆中富含蛋白质和糖类，也含有丰富的钙、磷、铁以及维生素等。几乎家家厨房都有它的影子，我们经常会煮绿豆粥或者绿豆汤以达到清热解毒作用。 《本草纲目》绿豆“消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。 《中药大辞典》绿豆清热解毒，消暑，利水。治暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，解热药毒。 3 白扁豆 药典中，白扁豆可健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。炒白扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多。 3 薏苡仁 薏仁是药食两用的常用药材之一。南方尤其是岭南，气候较湿热，所以家庭基本常备薏苡仁。常用来煮粥、煲汤。 药典中，薏苡仁可利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结。用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，赘疣，癌肿。 现代研究薏苡仁具有，抗肿瘤、提高机体免疫力、降血糖、抗炎镇痛、调节血脂、抑制骨质疏松等作用。（刘雨晴等，薏苡仁的药理作用研究进展） 4 莲子 莲子中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质，一般人群均可食用。尤适宜中老年人、体虚、失眠、食欲不振人群。
《本草纲目》莲子“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病”。 药典中， 莲子补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。 5 大枣 家庭养生、煮粥常备品。
大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分。 药典中，大枣补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。 6 枸杞 家庭养生煮粥、泡茶、煲汤常备品。
枸杞中含有丰富的枸杞多糖，类胡萝卜素，还含有核黄素、尼克酸、维生素C及各种矿物质元素。 药典中，枸杞子滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。 |
|
|
来自： 流水静音h147px > 《养生》
