肉末黄豆芽炒粉条的做法技巧

肉末黄豆芽炒粉条 简单也可享受美味

时间：2017-10-24 22:05:31 出处：做饭网

2258人做过这道菜

- 简介 -

前几天去一个好朋友家做客，晚上吃饭的时候，朋友的妈妈给我们做了一道特别好吃的菜好像是肉末黄豆芽炒粉条。当时就下决心一定要和阿姨学习一下。没想到这道菜真的做起来很简单，对于不会做菜的我来说，都不是什么难题。今天就和大家一起来分享一下自己刚学会的这道肉末黄豆芽炒粉条的做法技巧，大家也来试试看吧。

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厨师：龙彩霞

- 原料（1~3人份） -

猪肉 50克

黄豆芽 200克

干红薯粉 50克

- 调料 -

白糖 20克

盐 10克

生抽 10毫升

老抽 10毫升

干辣椒 10克

- 小技巧 -

1、其实在泡粉条的时候，把粉条泡软以后可以切成段，这样制作起来比较的方便。
2、在焯豆芽的时候，焯个八分熟去一下腥味就可以了。
3、喜欢吃辣的朋友可以加一些老干妈，味道也是很不错的，不过这就要少加一些盐了。

- 肉末黄豆芽炒粉条做法 -

• 1把准备好的肉洗干净切成丁，用盐和料酒腌制大约十分钟就可以了。把豆芽洗干净备用，把蒜拍一下。葱和姜切成丝，把干红辣椒切成丝，备用。
  
• 2在锅里面倒入适量的油，把油烧热以后，倒入腌好的肉炒熟以后，盛出来以后备用。在炒锅里面放入少量的油，倒入干红辣椒、花椒翻炒，接着放入切好的葱、姜、蒜炒香，放入黄豆芽，加入适量的盐和生抽翻炒。
  
• 3把泡软的粉条切成段，在锅里面加入适量的水以后倒入粉条。小火焖到汤汁浓稠时候，加入炒好的肉继续炒大约2分钟，加入适量的鸡精就可以了。
  
• 4这样美味的肉末黄豆芽炒粉条就做好了，真的是简单又美味都可兼得呀，大家试一试自己做的怎么样吧。
  

- 变化365 -

黄豆芽是一种营养丰富的蔬菜，含有很多的的蛋白质和维生素。其实黄豆芽除了可以制作成肉末黄豆芽炒粉条以外，还可以做成《凉拌豆芽》、《海带炖黄豆芽》、《黄豆芽》都是很不错的。