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武夷岩茶的分类及名称其实是有规律的。 所谓武夷岩茶，现今特指生长在武夷山上的茶叶，都是制成半发酵的乌龙茶类。其分类主要是根据品种、地域而定的，先有岩茶、洲茶之分，后有小种、奇种之分。 现在大都以茶树来命名，采于什么茶树之茶，则叫什么茶。如采于肉桂茶树之成品茶，则叫肉桂。”后，颁布执行了武夷岩茶国家标准（GB18745-2002）。 按国标规定，武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。 岩茶五大系列盘点 系列一、大红袍 是名枞系列的一种，但因为其知名度最高,故单独列出一个系列。 系列二、肉桂 武夷山传统茶叶品种，肉桂是武夷岩茶的当家品种之一。 系列三、水仙 现有的当家花旦之一，武夷岩茶的老丛水仙是武夷岩茶的当家品种之一。 系列四、名丛 指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成，自然品质优异，具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单丛名丛、 典型的有十大名丛：大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟，半天妖，白牡丹，金桂，金锁匙，北斗，白瑞香。 系列五、奇种 武夷山野生茶叶树种。武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种。 喝岩茶，这5大系列是优先要搞懂的。 二，所谓品种是要形成一定数量，如水仙、乌龙、佛手等等； 所谓名丛、单丛是指从菜茶中，依据个性特征命名，数量上很少，也形不成批量，只能称之为名丛、单丛，不能等同于品种 国家级品种：
福建省级品种：
地方品种
武夷十大名丛（原产武夷山） 大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香 |
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