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进入冬天之后，对于北方家庭来说最为常吃的就是猪肉炖粉条，而且在炖白菜的时候也喜欢放上一点粉条，因为反条的吸水能力是非常强的，它可以将汤汁吸得非常的干净，而且粉条还会变得软软糯糯的，吃起来非常的美味，尤其是听着吃粉条时候的“呲咯”声音感觉非常的爽，所以说在日常生活当中很多人还是非常喜欢吃粉条的。
买粉条时，认准这几点，大部分是“假粉条”，商贩自己都不吃！在日常生活当中粉条的种类是非常多的，比如说红薯粉条，绿豆粉条，土豆粉条等等，但是在日常生活当中我们吃得最多的而且品质比较好的粉条就是红薯粉条，在一般家庭当中一到冬天可能就会储备上一部分的粉条，在做汤里的时候通常喜欢抓上一把粉条，所以说进入冬天之后返条的市场特别的火爆，也正是因为这样在冬天好多小作坊开始制作粉条，但是大家都知道如果一旦购买到假的粉条，那么起来口感非常的差，而且还可能会影响到我们的身体健康。所以说我们在购买粉条的时候一定要擦亮眼睛，认准这几点，谨防买到黑心粉条，商贩自己都不吃。接下来就跟小编一起来看一下吧！
1、颜色浅而浑浊的不要买 一般来说品质比较好的，粉条应该是比较透明一点的，而且真正的红薯粉条应该是黑褐色的，而且切开之后前面还会逐渐变黑，这是因为湿的淀粉在遇到空气之后就会发现发生氧化变黑的现象，同时纯正的红薯粉条里边会是有一定的小气泡的。那么假的粉条，鹅肝煎得返条差别非常的大，一般来说假的反调试会呈黄褐色，而且有一些粉条颜色还发白甚至看起来会有一些浑浊不透明的现象，所以这样的粉条大部分都是假的，反条大家不要购买。
2、韧性好、不易折断的粉条不要买 虽然说一般来说刚制作出来的粉条，如果湿度比较大的话也是不容易折断的，但是一般来说很少会购买到新做出来的粉条，一般加工厂都会提前准备返条，然后通过晾晒之后才推向市场，所以说我们在购买粉条的时候，如果购买到的粉条韧性非常的好，无论怎么折都不易折断，甚至转几个圈儿都折不断的话，这样的粉条还有可能是添加了食用胶的假粉条，一般来说纯正的红薯粉条在晾晒一段时间之后，质地都是比较脆的，而且弯曲到一定程度之后就会出现一折就断的现象。
3、有异样气味的不要买 我们在购买粉条的时候还需要拿起粉条闻一下，一般来说如果是纯正的红薯粉条的话，会带着一股甜甜的香甜味道，但是如果我们不但没有闻到红薯的味道，反而闻到一股酸酸的味道，那么这种粉条基本上是假的粉条，大家最好不要购买。
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