正宗浙菜炒卷心菜的做法

炒卷心菜 换个口味更开胃哦

时间：2018-05-12 13:25:56 出处：做饭网

2205人做过这道菜

- 简介 -

包心菜大家在平时的饭桌上也是吃过不少吧，就比如说是凉拌的、红烧的、炖煮的、炸制的。但是让小编我唯独念念不忘的就要数正宗浙菜炒卷心菜的做法啦。下面教你怎么做正宗浙菜炒卷心菜，最后尽管不去当地，也是可以品味到正宗的浙菜风味美食料理哟！等你来试一下，相信你也会和小编一样爱上这香浓爽口好味道哦，夏天你就不想换换口味吗？【做饭网】

展开

厨师：沫源

- 原料（1~3人份） -

包心菜 1个

大蒜 2个

花椒 适量

干辣椒 适量

- 调料 -

白糖 适量

醋 适量

鸡精 适量

- 小技巧 -

将包心菜用清水洗干净后，再用手撕成小块，这样炒制出来的炝炒包心菜吃起来味道更好哦。

- 炒卷心菜做法 -

• 1首先将准备好的包心菜用清水冲洗干净后，再用到将包心菜对半切开，接着再用手将包心菜撕成小块，放在一边的冷水中大概浸泡5-7分钟左右，就可以捞出沥干水分等待使用就可以啦。
• 2将准备好的干辣椒用刀切成细丝，将打算 洗干净用刀切成细末等待备用，在锅中加入油，等到油热后，转为小火放入花椒用铲子煸炒出香味后再加入辣椒翻炒直到爆出香味，最后加入蒜末一起煸炒就好。
• 3接着转为大火加入方才浸泡好的包心菜，用铲子进行大火爆炒，再加入白糖、醋和鸡精调一下味道，就可以关火盛盘食用啦。
  

- 变化365 -

大家都知道包菜的做法可以说的上是千变万化的，就比如说是《正宗浙菜手撕包心菜的做法》、《正宗醋溜包心菜怎么做好吃》、《火腿肠炒包心菜》、《正宗手撕包心菜炒腊肉的做法》等各种和包心菜有关的菜谱，大家都可以选择制作尝一下味道哦。