今天要跟大家分享的美食是土豆,土豆可谓是许多人的心头爱,软软糯糯,非常好吃,快来看看今天有哪些好吃的东西吧! 香煎土豆片用料:土豆、大蒜、豆瓣酱、生抽、菜籽油、白芝麻、葱 做法:1、土豆去皮洗净,随便用刀切片,不要切的太薄; 2、锅中添水烧开,土豆倒入锅中煮2分钟后捞出沥干水分; 3、锅中热油,土豆入锅煎至两面金黄色,煎硬一点的土豆更香糯; 4、利用锅底油,将大蒜剁碎倒入锅中,添加半勺豆瓣酱炒出红油; 5、土豆重新倒入锅中,添加2勺生抽翻炒入味,出锅前撒上芝麻和葱花。 番茄炖土豆用料:土豆、番茄、大蒜、盐、生抽、老抽 做法:1、将番茄洗净,土豆洗净去皮; 2、将番茄切成小块,土豆切片,不用很薄; 3、锅预热,加入适量食用油,油热后放入蒜末煸香,加入西红柿翻炒片刻,加入土豆、盐、生抽、老抽翻炒均匀,加适量水,水量刚好没过土豆为宜; 4、开锅后加锅盖,转小火炖十分钟左右,然后再大火收汁,一定要收汁粘稠,没有多余的水分。 麻辣土豆片用料:土豆、小葱、大蒜、辣椒面、白芝麻、盐、白糖、凉拌醋、花椒油、酱油 做法:1、将土豆切成薄片,放冷水里除去淀粉; 2、锅内加油烧热,把土豆片下锅煎,煎至双面金黄后捞出备用,锅中热油拿到一边晾一下,准备做油泼辣子; 3、把辣椒面和白芝麻倒入一个碗中,把刚才炸土豆的热油倒入碗中,放在一旁备用; 4、把准备好的凉拌醋、酱油、花椒油、白糖、盐倒入碗中调匀制成调料汁,放一旁备用; 5、将葱切成葱花,蒜切成蒜末; 6、将煎好的土豆片放入盘中,把油泼辣子和调料汁倒在土豆上,撒上葱花和蒜末就可以吃了。 |
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