焦黄酥脆十里飘香 干炸羊肉丸子 时间:2018-02-05 15:33:27 出处:做饭网 2534人做过这道菜 - 简介 - 丸子寓意着团团圆圆,每逢过年过节,家里都会做上丸子,不仅鲜香美味,而且酥疏松软,是一道非常好吃的菜肴小食。今天小编就教大家一款干炸羊肉丸子的做法,刚炸好的丸子外酥里嫩。作为年夜饭餐桌上的宴客菜肴绝对是个不错的选择,下面就赶紧来学习下吧,焦黄酥脆十里飘香。 展开 厨师:一只可达鸭
- 小技巧 - 1.丸子至少炸三遍,第一遍是为了定型,第二遍是为了将丸子炸熟,最后一遍则是让丸子表面的颜色更加美观。 2.炸丸子的时候也可以用那种圆形的勺子,可以让丸子更快的成型,炸起来更加方便。 3.肉馅中不要加入葱花,否则很容易炸糊。【做饭网】 4.在搅拌肉馅的过程中加入少许清水,口感能够更加有劲道。 - 炸羊肉丸子做法 -
- 变化365 - 丸子的做法还有许多,比如《糯米珍珠丸子》、《印度奶豆腐小丸子》、《炸豆腐肉丸子》、《鱼肉豆腐丸子》等等,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。 |
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