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“丸子”有各种各样的做法，丸子可以做炖汤或者当菜吃，今天小编教大家一种新型“肉丸子”“焦酥香辣肉丸子”材料： 主料：猪肉，豆腐 辅料：
步骤1：五花肉或者肥肉相间的大肉 2：把豆腐比较硬的那一面去掉不要，然后豆腐绰水，晾凉， 3：猪肉加入生姜剁碎。加入蛋清、生姜粉、味极鲜、食盐、料酒等调味料，调入了鸡粉调味料有嫩肉的作用，使其肉质更嫩。 4：煮好的豆腐剁碎，最好弄刀的另一面在压压，让他更碎，然后用纱布包住豆腐，挤压控出水分 5：把豆腐倒入调好的猪肉陷里面，放少许小葱放入碗中，调味料简单不复杂，这样肉和豆香的味道更加浓郁。用筷子朝一个方向搅拌，至其非常有粘性。 6：揉成这样大小均匀的团子 7：锅中倒油，把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸；在丸子稍成形，用漏勺推动，让其都均匀受热，颜色也更均匀，颜色金黄捞出控油装盘即可 各位小伙伴学会了吗？喜欢的话请点击关注，您的支持就是小编的动力！小编每天会给各位更新各种美食的做法！ |
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