 做法 袋装腐竹一包，取所需的量剪断温水泡开 五花肉切小片，热锅煸炒出油 放剁椒，蒜片，料酒，生抽，蚝油，半勺水焖入味。再放入腐竹翻炒，汤汁快干时放青椒片，盐，鸡精调味  1.猪蹄切段洗净焯水5分钟，捞出洗去浮沫，反复冲洗干净，沥水备用。 2.一小勺色拉油加热，放入葱姜蒜炒香，倒入猪蹄。 3.一次加入盐，蚝油，白葡萄酒，花椒大料香叶用茶包袋包入一并放入，再倒入可乐。 4.喜欢软糯口感可倒入高压锅，上汽后转中火压25分钟即可。喜欢有嚼劲的可以直接继续烧，大火烧滚，转小火，慢炖收汁。  做法 鸡斩件洗干净，热锅后不放油直接放进去炒到金黄。然后再锅内放油，放姜片蒜粒，爆香，再翻炒 加入酱油，蚝油，盐，米酒，翻炒上色后倒入土豆块 放刚没过土豆跟鸡肉的开水，然后盖上盖子焖。煮到水开始变少，加入青红椒 起锅前加一点花生油，再倒入葱花，九层塔。翻炒几下就起锅
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