此菜被称为素中之王，营养是水果的12倍，又香又下饭，不吃太遗憾

导语：此菜被称为素中之王，营养是水果的12倍，又香又下饭，不吃太遗憾。民以食为天，作为一名家庭主妇，每天都在考虑做什么菜给家人吃呢？天天上超市或者附近的农村集市，很难买到新鲜又少见的蔬菜，很多菜真得吃腻了。不过今天没有让我失望，上班的路上，一位来自农村的小伙子，拉了一车的双孢菇在售卖，一声吆喝：“双孢菇大甩卖，5元一斤，只卖今天，错过后悔一辈子”，吸引了大批顾客，大家都在抢着买。因为我们当地超市，香菇和平菇多见，双孢菇很少，并且价格较贵，7.8元一斤，所以遇到5元一斤的双孢菇不能错过，我也果断买了三斤。

双孢菇之所以受到大家的青睐，是因为它不但好吃，还具有很多功效。双孢菇含有人体必须的6种氨基酸，蛋白质含量也较高，还含有很丰富的维生素，它的营养价值是蔬菜和水果的12倍，有“保健食品”和“素中之王”的美称，如此功效强大又好吃的双孢菇，可以多吃哦！那么双孢菇有哪些好吃的做法呢？可以煲各种汤，比如炖鸡汤，也可以素炒以及炒肉丝，裹上鸡蛋液或者面粉油炸，剁碎了加肉末一起调馅包饺子、包包子等等，不管哪一种做法都十分美味，今天我给大家介绍一种好吃的做法，简单易学，一起来看看吧！

【双孢菇盖浇饭】：

【主料】：大米412克、双孢菇9个、红辣椒1个、猪瘦肉100克、蒜瓣4个。

【辅料】：植物油适量、食盐3克、酱油10毫升、辣椒酱4克、清水适量。

【做法】：

1、所有的食材清洗干净，猪瘦肉和双孢菇都切成粗丝，红辣椒去掉蒂部去除籽切成小方块，蒜瓣用刀背拍扁以后去掉蒜衣然后切碎。

2、炒锅中倒入适量植物油烧至六成热，先将蒜瓣放入油锅中炒出香味，然后将猪肉丝放入锅中炒至变色，加入适量食盐和酱油调味。

3、猪肉丝翻炒入味以后，将双孢菇加入锅中，大火翻炒几下加入辣椒酱调味，不喜欢吃辣椒也可以不放。

4、继续翻炒此菜，直至将双孢菇炒软了，此菜入味炒熟即可关火，双孢菇用肉炒味道自然鲜美，无需加入味精了。

5、等这道菜洗好烧好了，香喷喷的米饭也就煮好了，打开电饭锅锅盖，用饭勺将米粉弄松散。

6、将米饭盛入碗中，将做好的菜盖在米饭上，味道鲜美好吃，非常下饭，5岁儿子一次能吃两碗，学会的朋友们可以试试哦！

注意：便泄者少吃双孢菇。