双孢菇炒鸡蛋

双孢菇菌肉肥嫩、营养丰富，搭配鸡蛋炒着吃味道鲜美，再用胡萝卜和菜椒一红一绿加以点缀，一盘养眼营养丰富的炒菜就做得了。

主料：杏鲍菇1个、双孢菇100克、鸡蛋2个、胡萝卜1个

调料：生抽适量

1.将所有食材备好清洗干净，然后分别切片

2.鸡蛋炒熟趁热铲碎

3.另起锅倒油下胡萝卜片翻炒至出红油，接着下青椒翻炒，放菌类翻炒

4.加少许生抽调味，最后放炒散的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。