|
福鼎点头镇柏柳村，这个名不见经传的小村落却享有“中国白茶第一村”的美誉。四代白茶传承手艺人李婆婆，正用她几十年的坚持和高要求，见证着对福鼎白茶的热爱。 李婆婆的自白——白茶使人快乐 大家好，我是福建省福鼎太姥山柏柳村的白茶茶农，大家叫我李婆婆。我今年65岁，祖上世代生活在我们福鼎太姥山，以种茶、手工制茶为生，传到我这一代，已经经过了一百多年。白茶能使人快乐，我非常喜爱这份手艺，因为我觉得它是一种神圣的手艺，不能丢弃，所以我要求我的子孙们也要继续作为家族事业，传承这份使命。   柏柳村的老房子，祖上一直住在这里，种茶制茶。现在年轻一辈已经都搬到城里去了。  祖上留下来的茶园，我们在太姥山脚下，这里环境干净，雨水气候都很适宜茶叶生长，当年这片茶园是作为家里的主要经济来源。  这几年柏柳村被评为“中国白茶第一村”，作为白茶手艺人，我特别自豪。毕竟几代人专注的白茶，得到了大众的认可，这就很有意义。 喝福鼎白茶的好处 福鼎白茶，在我们这里，老人年轻人都一直在喝。国外有些大公司专门到福鼎来，提取白茶的成分用作化妆品。关于白茶，我们这里都有一句老话，就是“一年茶，三年藏，七年宝”。由于白茶的特殊工艺和成分，因此在茶类里面它的养生效果出类拔萃。坚持长期饮用，修身养性，对身体大有裨益。  关于白茶作用，我孙女帮我做了详细总结，她会代我为大家做深入的解答。 大家可以加我孙女微信咨询了解： 微信号：sunnice66 （长按可复制) 李婆婆教你辨清白茶市场黑幕，谨防上当 这几年慢慢有更多的人认识了白茶，所以市场就变得鱼龙混杂，听孙女说很多茶商为了牟取暴利，专门收购一些品质很差的茶叶回去卖。甚至为了卖高价，我还听说有的茶商会故意把茶叶做旧。作为一个手艺人，我觉得这样有违良心，而且损坏了福鼎白茶在大家心中的印象，这里简单介绍一些乱象： 新茶做旧： 即将新茶人为做成老茶，真正的福鼎白茶目前很少超过10年以上，大家不要轻易上当受骗！ 茶青冒充：不良茶商会收取外地的劣质茶种制成所谓的福鼎白茶，正宗的白茶福鼎本地的大白茶茶青很重要，外地的茶青品质上会差很多！ 以次充好：不良茶商会把一些茶沫、碎渣做成茶饼、茶球，这样就不易辨识！ 卫生堪忧：很多茶厂制作过程卫生状况很差，极易沾染尘土或者其他杂物，饮用危害健康。  正因为现在市场黑幕比较多，所以我的孙女帮我做了这个网站，还说要做我的代言人。把家里的平价白茶推广出去，把真真正正的实惠带给大家。 如果想要了解更多白茶辨识技巧 大家也可以加我孙女微信。 微信号：sunnice66 （长按可复制) 添加微信号，李婆婆教你辨别正宗白茶 选茶关键——干净最重要，日晒品质高 我从18岁开始做茶，到现在已经做了40多年了，老手艺也是祖上一点点传下来的。平时家里也都习惯喝自己做的手工茶，毕竟自己做的干净，也放心。而且纯日晒的制茶工艺，茶味更自然，芳香。现在机器发达了，很多商家都开始机器做茶，速度很快，但我还是相信手工茶比机器做出来的茶有味道。  农忙时节，采完茶后，家里老小都一起帮忙拣茶叶。  家中的荒野茶园，每年都会采摘一些春茶做成荒野银针和牡丹，数量不多，但茶品质非常好。   室内无尘萎凋，制茶过程中，对于每一个环节都要严格把控，干净最重要。  家里的白茶每年都是在茶园深山就地晒制，空气干净，阳光充分均匀，晒制出来的白茶品质和洁净度都比普通路边晒制要好很多。 茶青的存放也很关键，制茶的每一步都是细节，尽可能不沾染一丝尘土，这是对茶友们饮用健康最好的负责。 家中的纯木质干仓存储库房，相对于普通存放，一来更干净，二来干湿度控制的很好，对于茶叶后期转化大有裨益。 李婆婆教你正确品白茶 现在白茶名号渐渐响了，市场上自然就有人趁机作假捣乱。很多市面上的白茶，我们本地茶农一看就知道优劣。老祖宗的手工艺一直传承至今。白茶好坏可以这么辨识： 看外形：毫多而肥壮，叶张而肥嫩的是优质茶；而毫芽比较瘦小而稀少的，则品质稍差；茶叶的张叶老嫩程度不均匀，火杂且有老叶、腊叶的，品质则差。 察汤色 ：优质的白茶不含有枳、老梗、老叶和腊叶，如果茶叶中含有杂质，品质就差些。新茶以杏黄、杏绿及清澈透亮的为优质茶；老茶以橙黄、橙红透亮为优质茶；汤色泛红、暗浑的则质量较差。 闻香味 ：香新茶的香味要看是否有花果香，还有就是香味是否浓郁，有无其他的杂味。好的老茶，带有浓郁的枣香味，尤其是在煮茶之后，十分明显。 观叶底 ：白茶看叶底的好坏，一是条索是否完整，完整度越高，品质就越好。二是看叶底呈现的茶是否鲜活，而不是死黑。做旧茶就有可能呈现死黑的颜色。 李婆婆的心愿——让大家喝上正宗平价的白茶 做手工白茶是个体力活，今年我65岁了，再做几年也做不动了。但我的愿望是在有生之年能将自己做了一辈子的白茶，分享给大家，让大家能喝到真正地道、平价、高品质的福鼎白茶。我也会把自己的手艺传给我的孙女，让她继续传承下去这份家族使命！ 我一个老人家上网、微信一窍不通，只会做茶。如果大家对白茶想要了解更多，就加下我孙女的微信sunnice66（长按可复制)，她会代我替大家解答。 太姥山原产地发货 源头品质保证！ 原产地品质： 所有的茶品都是太姥山原产地发货，确保源头正宗，保证品质！ 货到付款： 所有订单24小时内发货，顺丰包邮，到货确认后再付款，安全保障。 纯手工茶： 所售产品均为农家纯手工原生态白茶，我们只做手工茶。 新茶品尝： 所有下过订单的客户，每年都可以第一时间免费品尝李婆婆的新茶。 |
|
|
