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白茶的分类： 1、按照树种类别：小白茶（菜茶、贡眉）、大白茶（福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶）、水仙白 2、按照产地分：福鼎白茶（日晒为主）、政和白茶和建阳白茶（阴干为主），以及松溪、福安等地 3、按照茶树管理方式分：茶园茶、荒山茶（荒野）、野茶 4、按照季节：春茶、夏茶，秋茶、冬茶（春茶最好、秋茶次之）。夏茶不采无秋茶，秋茶不采无冬茶。 5、按照形态来分：散茶、紧压茶（茶饼、茶砖、饼干茶、粽子茶等等）、茶膏 6、按照年份：新茶、老白茶 7、按等级：大白茶和水仙白里有白毫银针、白牡丹、寿眉，小白茶统称贡眉，分特级、一级、二级、三级。 等等，分类方法很多。 |
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