寿眉

寿眉，有时又称为贡眉，是以菜茶芽叶制成的“小白”为原料制作而成的白茶。它是白茶中产量最多的品种，主要分布于福建省福鼎、建阳、浦城、建瓯等地，其历史悠久，尤其是福鼎的寿眉有“茶叶活化石”的美誉。寿眉的采摘标准非常严格，通常情况下要求一芽二叶或是一芽三叶，并且要求芽叶必须含有壮芽和嫩芽。另外，近年来，寿眉作为一种上佳茶品的代称逐渐取代寿眉成为此种白茶的唯一称谓。目前，寿眉主要销往我国香港和澳门地区，并在不远的将来有望成为世界茶叶市场中的主流产品。