山药红豆卷，好吃营养全，最适合这个季节吃！

原料

山药1根 红豆适量 面粉300克 酵母3克 白糖2勺

制作过程

步骤 1

铁棍山药去皮，切成小块，隔水上锅蒸熟；

步骤 2

然后压碎成泥；尽量压碎一点儿；

步骤 3

压碎之后凉至常温，加入300克面粉，2勺白糖、倒入酵母水；酵母提前放入温水杯里，融化；

步骤 4

最后揉成光滑的面团；放在温暖的地方发酵；

步骤 5

红豆提前浸泡，加入适量白糖煮熟；

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步骤 6

面团发酵至两倍大小，放砧板上排气；

步骤 7

搓成长条，切成大小一致的小剂子；

步骤 8

取一个小剂子，擀薄，包上适量红豆，

步骤 9

像包包子一样包好；

步骤 10

包好的面团，

步骤 11

擀成长舌状；

步骤 12

然后卷起来，封口朝下放着；

步骤 13

放入蒸笼里，静置10分钟左右即可；冷水上锅蒸，大约20分钟左右；

步骤 14

这样好吃又有营养的红豆卷就好了；当早餐太好了！