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【广府金汤】天寒地冻最适合“吃火锅”,锅底也能防病你信吗?

 我叫苏勇 2018-12-22


冬季天寒地冻,正是进补的好时机,故冬日药膳以补益扶正为主。正气不足的人,更容易受寒邪的侵犯,可以食用散寒的药膳配合扶正的药膳。今日指导专家祈福医院治未病科李跃华主任推荐多款药膳锅底配方:



1、增强体质预防感冒锅底

配方1:鱼头500克,白芷9克,紫苏10克,川芎6克,胡椒8克,葱姜适量。功效:祛风散寒,活血止痛。


配方2:黄芪15克,莲子肉15克,山药15克,大枣15克,甘草10克,母鸡肉100克,葱、姜适量。黄芪和母鸡同用,可以益气升阳,补虚。




2. 强壮身体抵御寒冷

配方1:当归10克,羊肉100克,生姜3片。当归羊肉汤是传统的温中药膳,适合虚寒体质的人食用。功效:温中养血。


配方2:高良姜6克,草果6克,陈皮6克,胡椒3克,党参10克,鸡肉100克,葱6克。高良姜、草果能够温中散寒。适合气虚中焦虚寒的人食用。功效:补气,温中散寒。




3、暖胃健脾消食锅底

配方1: 党参10克,陈皮10克,鸡乌100克,葱白10克。 鸡肉甘温,能够温中益气,党参补气,葱白通阳气,陈皮行气。适合中气不足的人食用。


配方2:吴茱萸2克,生姜10克,葱白10克,丁香3克,肉桂6克,花椒6克,大枣10克,鸡肉100克。适合胃寒体虚的人食用。功效:温中散寒补虚。


配方3:公丁香5克,肉桂5克,草豆蔻5克,鸭肉100克,葱姜适量。功效:温中散寒。用于中焦虚寒,胃寒冷痛的人。


配方4.:猪肚100克,砂仁10克,花椒10克,陈皮10克,葱姜适量。功效:温中健胃行气。用于胃脘胀满、冷痛,食欲差的人食用。




4、补气养血锅底

配方1:乌鸡肉100克,人参10克,黄芪10克,白芍10克,芡实10克,墨鱼50克,葱,姜适量。乌鸡补气养血,适合气血虚弱的人食用。功效:补气养血。


配方2:牛蹄筋100克,红枣20梅  灵芝20克,枸杞子15克,人参10克,黄精10克。功效:补气养阴,补肾强筋。


配方3:灵芝20克,五味子10克,酸枣仁15克,大枣10克,甲鱼100克。功效:养血安神。




5.补肾强腰锅底

配方1:羊腰50克,杜仲15克,五味子10克,桑寄生10克,葱姜适量。功效:补肾。用于肾虚腰腿酸疼的人。


配方2:猪脊髓骨100克,杜仲15克,枸杞子20克,。功效:补肾壮骨。适用于腰膝酸软无力者食用。


配方3:甲鱼100克,雪莲花20克,当归10克,鸡血藤15克,葱姜适量。雪莲花可以补肾温阳,用于风湿痹痛,肾虚腿痛者食用。功效:祛风除湿,补肾温阳。


配方4:枸杞叶50克,羊肉100克,羊腰50克,葱姜适量。功效:温阳补肾。用于肾虚劳损的人。


广府金汤【四季养生汤】

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6.健脾胃强身锅底

配方1:青鱼200克,党参15克,莲子肉15克,茯苓15克,葱、姜适量。青鱼补气化湿,茯苓健脾渗湿。适合气虚湿阻的人,如疲乏、便溏、水肿。功效:补气健脾利湿。


配方2:豆蔻8克,生姜10克,狗肉100克,桂皮8克。适用于冬日受寒者。功效:温中散寒。




7.补肺预防咳嗽锅底

配方1:灵芝20克,黄芪10克,猪排骨100克,花椒10克,葱姜适量。灵芝能够补肺益肾,健脾安神,滋补强体。用于慢性咳嗽。


配方2:百合20克,党参15克,猪肺100克,山药20克。功效:补益肺气。适用于肺气虚弱,久咳痰少者食用。


配方3:鸭肉100克,玉竹20克,百合20克,沙参15克,葱姜适量。功效:养阴补肺。适用于消渴,吸烟者慢性咳嗽。


配方4:冬虫夏草10克,香菇30克,鸭肉100克,枸杞子15克。功效:补益肺肾。适用于肺肾亏虚,慢性咳嗽,体虚多病,肿瘤病人也克食用。



8.预防高血压锅底

配方1:红花10克,菊花15克,生地黄15克,陈皮10克,女贞子12克,鳖50克,鸭肉100克。适用于阴虚阳亢,高血压者食用。功效:益阴平肝活血。


配方2:冬虫夏草10克,乌鸡100克,枸杞子15克,桂圆10克,葱姜适量。功效:补益肝肾,养血润燥。


配方3:火腿肉100克,夏枯草10克,菊花10克,枸杞子15克。功效:清肝火,降血压。




9.降血脂、胆固醇预防血栓锅底

配方1:黄鳝50克,山楂30克  茯苓15克,香菇15克,山药15克,生姜10克。功效:甘温补气、将血脂、胆固醇。


配方2:虾100克,山楂30克   何首乌20  生姜10克,豆腐200克,白萝卜100克,杜仲10克。功效:补肾将血脂、胆固醇。




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