马上就到2018年年底了,酒店的事情千头万绪,但是总是有几件重要的事情,需要酒店人用心,尤其是领导们。
对2018年年度工作进行总结,包括:全年的出租率、平均房价、GOP率;绩效情况、薪酬情况、SOP执行情况等。 对比2017年和2018年的预算,分析2018年取得较好业绩的原因,没有完成预算的原因,是市场因素还是人的因素;是团队努力的结果还是策略与方法不对。 同时,需要分析全年每个月经营指标走向与曲线,需要分析酒店的8大费用合理性,需要分析市场变化对酒店的影响,需要分析三大渠道(OTA、协议团队、会员渠道)的贡献率等,为2019年目标设定与预算提供支撑。
这项工作是非常重要的工作。因为,2019年酒店的整体工作都要围绕目标和预算展开。 彭老师的经验在目标上设定两个目标,在设定目标原则上遵循SMART原则。在预算计算时,需要考虑市场变化,尤其是新店开业对酒店分流的影响,同时在费用上考虑人工的变动和突发产生的维修费用。 总之,2019年目标和预算是一项非常重要的工作,不仅仅是指明酒店努力的方向,同时可测量的结果与大家的激励绩效结合,会驱动酒店和个人成长。
春节前后是酒店人员流动较大的时间节点,在这个时期酒店需要重视员工的异动和不正常的请事假。 所以,团建是这个时期HR和部门负责人,店总等高管强化的关键事情。 可以从员工的职业目标定位开始,结合团队建设和业务训练一起开展。
以HR为核心,组织门店(连锁)或者管理层一起研究讨论酒店的流程与制度优化的具体内容。 这项工作是酒店的基础管理工作,但是会涉及到酒店的方方面面,在这个时期来完善和优化是比较好的时间节点。
这个部分是制度的范畴,单独提及是因为这部分内容比较敏感。同时需要考虑绩效和薪酬的调整问题。 激励是很多酒店需要不断完善和重新设计的,在这个方面可以考虑多元化的激励方法。 比如:假期激励、外出学习激励等。 在机制方面,彭老师建议晋升机制如何太有局限性,就要在薪酬上进行“宽波段化”设计,这样既很好的解决了此类员工薪酬提升问题,又解决了留人的问题。 酒店就像是一辆动车,车头就是酒店的方向和预算,每节车厢就是激励和机制,铁轨就是酒店的流程和制定。 今天是冬至,彭老师祝愿大家顺利安康!
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