“一夏无病三分虚”,秋季一到,气候早晚凉爽,人也极易倦怠、乏力、纳呆等。在民间素有“秋补”习俗,秋季养生,根据季节的特点适合平补,那么秋季应该吃点什么呢? 1、西洋参 :减轻乏力和上火 西洋参性凉味稍苦,能滋阴、益气、生津,秋季天气干燥,阴虚火旺、少气乏力者可适当服用。 西洋参枣仁茶 原料:西洋参3~5克,枣仁10~20克 做法:取西洋参、枣仁,用开水冲泡即可。 功效:此茶有滋补阴液、安神定志的效果。 2、山药:食欲不好就吃它 入秋后,人们难免会出现少气懒言、食欲差、消化不良等不适。 《神农本草经》记载:“山药味甘温,补虚羸,除寒热邪气;补中,益气力”,它有良好的益气养阴、补肺脾肾功效,可单用也可搭配其他食材,秋补以煮粥为佳。 山药红枣粥 原料:鲜山药60克,大枣30克,粳米50克 做法:山药切成颗粒,加大枣、粳米,煮稀粥服食。 功效:此粥可补益脾胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良者。 若腹胀、食欲差等脾虚症状明显,也可用适量干山药炒熟,和等量的生山药一同研成细末,每次用米汤调服30克,早晚各一次。 3、党参:气虚易感冒别错过 党参具有健脾益肺、养血生津等作用,气虚的人可以在秋季吃一些党参来补气,有助提高免疫力、预防感冒。 党参白术猪肘汤 原料:白术10克,党参30克,猪肘一个 做法:分别用水洗净,猪肘干净。生姜洗净,去皮、切片。用适量水,猛火煲至水滚,放入以上准备好的白术、党参、猪肘、生姜,改用慢火继续煲约3小时,加入少许细盐调味后即可饮用。 功效:每周1~2次,能提高免疫力。需要注意的是,感冒发烧的人不宜饮用。 4、麦冬:治肺燥干咳很给力 深秋气候多变,尤其是气候干燥的北方地区,容易出现肺燥干咳。麦冬具有养阴生津、润肺清心等作用,可以用来养阴润肺。 麦冬茶 原料:麦冬适量 做法:泡水喝即可。 功效:此茶润燥止咳,但麦冬服用过量会导致脾胃虚寒,每次最好不要超过30克。儿童的消化系统还未发育成熟,最好不要用。 5、百合:赶走心烦和失眠 百合味微甘甜而性平,养阴而不腻,为滋阴润燥之上品,汉代《神农本草经》即有收载,可清心安神、养阴润肺、止咳,用于肺燥咳嗽、心烦失眠。 百合莲子粥 原料:百合、莲子各30克、粳米100克 做法:上述材料煮粥食用即可。 功效:改善心烦失眠,也可润燥止咳。 6、阿胶:补血调经的妇女之友 阿胶是补血润燥的良药,适用于血虚者。 血虚表现为面色黄、无力,肢体因缺血麻木,月经量过多,舌稍红、苔少等。阿胶还可治疗阴虚火旺引起的失眠。 阿胶羹 原料:阿胶250克、黄酒250mL、冰糖250克、水200克、黑芝麻和核桃仁适量 做法:阿胶砸碎后,加入黄酒浸泡1-2天,然后加入冰糖和水蒸1-2小时;再加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5-1小时,放凉成形后置于冰箱内保存。 每天服用早晚各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后,连吃带喝。 功效:可补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。 |
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