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一个外地人眼中的南京美食--鸭血粉丝汤、小馄饨、汤包

 食味坊 2018-12-23

先放两张随手拍,喜欢这种生活气息浓郁的老楼。


周末去了一趟南京,也是我长这么大第一次去。完全奔着吃去的,幸运的是第一次去就被本地人带着,一个对南京小街小巷美食了如指掌的南京妹子。一天N顿的节奏,妹子的架势是巴不得两天时间把南京吃完。遗憾还是留了的,比如没吃到皮肚面,没吃到烧饼等等...但总体来说还是非常满意,哪怕代价是胖两斤。这一篇谈不上美食攻略吧,去的地方游不游客其实我也不太清楚,就直观地觉得每一家都非常好吃。


从著名金陵菜鸭血粉丝汤说起,相信没有最好,只有每个人心中的最爱。我们去的是连锁店回味,一般来说对连锁店我是有点小偏见的,但本地妹子就云淡风轻地说这儿鸭血粉丝汤就是好吃,每家分店都一样。用鸭骨架熬制的汤底完全没有一丝鸭的骚味,很鲜美,鸭血和粉丝自然不在话下,里面一大块卤过的鸭肝也是无比美味。



回上海之前在高铁站又吃了一顿回味,味道还是一样,不过份量自然就没有市区给的那么足了。


汤包去的依然是连锁店尹氏汤包店,去这家是因为说对面的臭豆腐很赞。原味汤包肉汁很鲜,皮Q弹且有嚼劲,但作为一个成都人来说,还是觉得有点甜了。



尹氏汤包我们去的是湖南路店,对面排长龙的湘酥味臭豆腐是真的好吃。湖南那种黑色的臭豆腐和之前我在绍兴吃的完全不同,各有各特色,各有各风味。



到了南京还不能错过的就是小馄饨了,这次我们去的汪家馄饨也是此行中我觉得最满意最好吃的。中午十二过来,排队排了四十分钟,第一次为了一碗馄饨在寒风中这样排队,不过真的值得。馄饨现包现煮,汤是鲜美到不行,加点虾皮榨菜什么的更好喝,本地人还爱往汤里加辣油,我是觉得原汁原味就OK。馄饨皮超级薄馅儿饱满,好吃。



一人一碗馄饨之后,步行去了不远处的老瞻园面馆。这儿以各种老卤面著名,才中午一点多据说很美味的素浇头就卖光了,于是我们来了一碗小排面加小排。面煮得软硬适中很好吃,汤底我还是觉得略甜了,加了香菜还行,小排很香很好吃。



嗯,突然想起还有一个不能错过的地方就是一路边摊炒饭了。这家老头爱马仕酸豇豆炒饭我第一次吃是这个南京妹子在淘宝上代购寄来上海的,虽说是自己加热吧,还是惊艳了我。这回既然来了,就算半夜十二点也要来买。据说现在老板已经有了自己的门店,而曾经是铁皮车推车卖的,我们来的时候还是铁皮车。


点了一份酸豇豆加肥肠加牛肉的炒饭,从没歇过气的大铁锅那种浓烟的炒法看着就有食欲,一下子想到了广东人所谓的镬气。炒饭非常好吃,属于停不下来那种,价钱小贵,39元一份,但真的值。



小吃吃了不少,正餐就一顿。去的一家餐厅神秘到招牌都没有,大众点评上名叫建安饭店,其实我们并没有看见这几个字,只有地址南台巷东2-1.餐厅不点菜,当天有什么就吃什么。河虾非常赞,淡淡的黄酒味配上新鲜的河虾。芦蒿炒腊肉也不错,在成都很少吃到芦蒿这种蔬菜,所以我很感动。红烧鲫鱼味道好,喜欢饱满的鱼籽。萝卜烧牛腩就中规中矩了。十全大补汤其实是猪肚煲的汤,胡椒味重了点。



明瓦廊小吃一条街的阿福铁板卤汁鱿鱼也是这位南京妹子疯狂打call的,像这种铁板鱿鱼其实每个城市都有,不过这家确实蛮好吃。常年排队,它家辣酱做得很好,烤好的鱿鱼须撒上辣椒粉非常赞,我俩就这样站在路边啃鱿鱼须都满足到不行。



南京本地甜品糖芋苗我也是第一次吃,浓烈的桂花味真的爱到不行,藕粉的做法加了芋头,妹子说这就是她们小时候的味道。我们是在汪家馄饨旁边买的,是在好吃。



好了,饭饱之后说说酒鬼的日常。去的三家bar我都很满意,第一家叫bond no.9,不少隐藏酒单,调酒做得非常棒,尤其是类似old fashion这种高度数鸡尾酒,可选择的单一麦芽也不少。店员也是各种贴心,第一晚我很不争取的在这儿喝挂了,就被送上一杯红糖姜茶。



第二家叫Ben's cocktail日式bar大多数调酒都以烧酒为基酒,颜值是高到不行,好不好喝见仁见智。我点的一杯叫“艺妓回忆录”的调酒还不错。



第三家名叫staff only的bar是我们最喜欢的,一家开在小区里面的隐藏酒吧。随意让店员推荐两款就好喝到不行。



两天时间真心不够,为南京小吃疯狂打call.看来以后的周末可以常来报道了。最后放几张在颐和公馆附近随手拍的照片。


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