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营养师小糖来为大家解答。核桃是一种营养丰富的健康食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，比如维生素B族、维生素E、钙、磷、铁等。核桃中富含的多不饱和脂肪酸Ω-3，有良好的调节血脂的功效，并能改善2型糖尿病患者的胰岛素抵抗问题，辅助调节血糖水平，所以，核桃是比较适合糖友们吃的一种小零食。 但是，核桃是一种高热量食物，每100克的核桃，热量高达627大卡，所以糖尿病人不能吃太多，普通人也不能吃多，否则容易上火。对于糖友们来说，每日适宜食用30克的核桃，大概就是2-3个。每日坚果的热量控制在90大卡内比较合适，这个热量还要计算入当日的总热量中，吃了坚果，就要相应的少吃两口饭。 对于核桃的选择，最好选择原味的核桃，不要选奶油或盐焗的。更不要吃枣夹核桃，核桃饮料也不推荐喝。其他坚果如榛子、腰果、杏仁、碧根果、巴旦木等等，也是一样的道理，富含优质脂肪，但热量很高。 这里教糖友们一个小技巧，每日坚果的食用量大概就是一小把的量，比如碧根果是2颗、榛子是5颗左右、板栗5颗左右、腰果是10粒左右、杏仁是15颗左右、花生也是15颗左右。只要掌握适量原则，这些坚果糖友们都是可以吃的。 希望小糖的回答能够帮到各位糖友们，更多糖尿病饮食的问题，大家可以关注我们，点击主页的私信按钮，发送私信给我们，获取食物升糖指数大全、糖尿病饮食宜忌电子书等等。记得点赞哦，祝大家身体健康！ |
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